記得結婚第一年的元宵節，我因為加班，要先生下班買袋湯圓回家，結果他買了四大袋，還是寫有“超值裝”的那種大袋。問他為啥？因為喜歡吃湯圓。這么霸氣的“喜歡”，我也是長見識了。所以接下來的日子，我時常會在家里備著糯米粉，他隨時想吃了，會給他現做煮一碗。
去年三月，家里有了熊孩子，先生在家的地位隨之被排后，當然連他最愛的湯圓，也是一次也不曾煮過了。看著他加班至深夜，休息日出差，難免有些愧疚。年底，工作沒那么忙了，打算做些他愛吃的犒勞他，翻出半袋臨近保質期的糯米粉，變了個花樣，做了一盤糯米糍。因為先生屬雞，所以做了他專屬的小雞造型糯米糍。先生一手抱著娃，一手拿著糯米糍，模樣很滑稽，也很暖心。
食材：糯米粉、玉米淀粉、細砂糖、椰蓉、芒果、牛奶、椰漿。
Tips：1、蒸好的糯米粉很黏，防止粘手，可戴上一次性手套。抹些油在手套上，更容易捏造型。
2、糯米糍的包芯除了芒果，也可以是紅薯、紫薯或者其它水果
3、由于每個蒸鍋的導熱性不同，蒸的時間可能會有所不同，只要待糯米粉由白色變成微微透明色就表示已經蒸熟了。
4、在給糯米糍做造型時，可以用生的意面固定玉米粒。
[美味主角]
李丹 編輯 下廚四年
最初下廚，是為了拍照。結婚后，才開始正式學做菜。家里沒有味精，常用菌類食材和鮮肉、干貝、海米等天然食材來提鮮；各種鹵菜、泡菜、肉醬、果醬、燒烤小吃等也都會在家自制，堅持能夠家里做的，絕不在外面買。
▼
文丨談笑 ?圖片 丨由受訪者提供
編輯丨羊宇宙仁波切 設計丨劉雅歆
原創文章，轉載請注明出處：微信公眾號[我們大武漢]
