運動了半年后效果沒有想像的明顯，于是開始調整飲食，才了解到原來是『七分吃、三分練』。
以前，我非常喜歡在超市買全麥面包作為我的早餐主食，后來才發現，所謂的全麥面包也非常不健康，不低脂，因為糖分含量不低，而且添加有黃油，甚至人造黃油、奶油等。
基本上烘培，100g面粉標配的白砂糖是30g，23%的含糖量，算是很驚人了，但是這僅僅是標配，往往商家為了提升口感，還會酌情增加糖，或者添加煉乳等。
大家可以關注一下自己平時買的面包，看看是不是這樣的。
而今天，我推薦的這款無油無糖紅豆面包，說它是健身美食，最主要的原因是：無糖無油，非常低脂；其次是紅豆餡，天然的甜味增加了面包的口感，同時紅豆也保持原有形狀，飽腹感比較強。早餐吃一個完全夠了，才30g面粉+一勺紅豆，非常健康。
下面，就一起來看看具體的做法吧！
高筋粉260g
低筋粉40g
雞蛋1個（40g）
酵母粉5g
鹽2g
水190g
紅豆餡300g
白芝麻適量（一勺）
蛋液一個小雞蛋
詳細步驟
第1步：將高筋粉、低筋粉、酵母粉、雞蛋、鹽、水混合，揉成面團。
第2步：繼續揉面，將面團揉至擴展階段。（就是揉至能拉出手膜）【我是用廚房揉面機揉的，出膜很快。之前用手揉，會很慢，但是要有耐心，這一步驟直接決定了面包的松軟程度】
第3步：將面團放至溫暖處進行第一次發酵。溫度25度左右，40-60分鐘，發酵至兩倍大。【我是利用烤箱發酵功能，設置好溫度發酵50分鐘】
第4步：將發酵好的面團放置案板，進行排氣。用手掌從下往上摁壓，會聽到『噗噗』的氣泡破裂的聲音。直到沒有氣泡為止。然后將面團分為10份，進行松弛，15分鐘即可。
第5步：將小面團搟成包子皮，包一大勺紅豆，用包包子的方法收口。（紅豆是自制的，紅小豆用電壓力鍋煮熟，切忌不能太軟爛，紅豆開花吃起來軟糯即可，也無需壓成豆沙，保持紅豆狀即可）
第6步：用手壓扁，成圓型餅狀，再用剪刀剪7下，成花型。定型完成后，進行二次醒發，最近的溫度，室溫下20分鐘即可。
第7步：發酵完成后，在面包表面刷雞蛋液，然后用搟面杖的一頭沾水，沾上白芝麻，摁壓面包中心，成花心。
第8步：烤箱150度預熱5分鐘，然后烤盤放中層，130度烤20分鐘即可?！疚业目鞠錅囟炔粶剩容^高，一般烤15-20分鐘的面包，多數烤箱需要180度問題，所以溫度僅供參考，可根據自家烤箱來調整】
完成圖
（注意用剪刀剪口時，不要剪的太深，否則就跟我做的一樣，裂開了。）
