將滿滿一勺豆沙餡兒放到搟好的包子皮上，實實在在的握在手心，一個褶子一個褶子的團起來，包子成型了，關于豆沙包的記憶也再次浮現在眼前。其實這些記憶在我每一次吃豆沙包時都會想起來，很神奇，小時候的味道記憶就像一個百寶箱，裝進了與之相關的人和事，只要那種味道挑起味蕾的記憶，必然會將那些人那些事也想起。
十歲左右，冬天，假期，姑姑帶我去看她的一個朋友。那是我第一次坐公交車，不記的是幾點的車，只記得有陽光照進車廂。車座是棗紅色人造革包面的連排座，靠背就像現在的欄桿加上一塊同樣包了皮革的板子一樣簡易。
姑姑的朋友是知青，家在縣城的一個國營工廠，我還記得她的名字叫袁福琴（音）。這一點就很奇怪，兩三年不見的熟人我都有可能忘掉他的名字，可這個人的名字一直記得。
我們到她家時天色已晚，主人招待我們吃晚飯。掀開坐在爐子上冒著熱氣的鍋蓋，一股淡淡的麥香味裹著絲絲甜膩的感覺沖進鼻腔，當那股熱浪彌散開來后，我才看清鍋里熱著的是一籠大個的麥穗褶的包子。就是平時很常見的那種，可當我將主人遞給我的包子咬了一口之后，簡直可以說是發生了神奇的反應，那一幕從此就深深地烙在了我的腦海里，再也不曾忘記。當甜甜的口感如同剛才沖擊嗅覺一樣開始造訪味蕾時，舌尖上沙沙的綿綿的新奇感和手里的包子中滿滿的陌生的餡料讓我停下了咀嚼。“這是啥包子？”“豆沙包，以前沒吃過嗎？”“啥叫豆沙？”“就是把豆子煮熟再搗碎加白糖做的。”我就著新奇感一口一口的細細品味著，之前只是在紅豆粥中吃到煮熟的豆子，一鍋粥可能也就加一大把，一碗粥中的紅豆量對于喜歡吃的我來說顆顆都是滿滿的幸福。也一直以為豆子就是煮粥吃的。竟然不知道還有將豆子用來做包子餡的。吃豆沙包的人真是太幸福了。一邊吃一邊想，一個大包子竟然吃完了，以至于碗里的粥無論如何也喝不了了。
豆沙包鎖住的記憶還有第一次也是唯一一次看到鉛字印刷工作間。剛下過雨，水泥路面上濕漉漉的，但很干凈，不像土路雨后的泥濘，也沒有砂石路水洼密布，低頭看著腳一步一步的邁向前去。印刷車間在整個工廠的一個角上，因為是假期，沒有開工。走進去里面還算亮堂，一筐筐的鉛字符整齊地擺放在架子上，那一個個長條立方體的小鉛塊就像紅豆一樣大小，按照某種規律整整齊齊地碼放在木框子里，字體細若蚊足，而且印象中好像都是反的吧。掂在手里有些份量，放下時才發現在手上留下了鉛和油的污漬。
一直都喜歡吃豆沙包，婆婆每年會做許多，春節期間我就可以過足了癮了。把沒有用完的豆沙裝袋冷凍保存著，今天周末有時間就再蒸一籠。散發著絲絲甜膩的蒸汽在廚房彌漫著，往事又在腦海中奔騰了一番，就像又復習鞏固了一次，恐怕是不可能忘記了。
