布依族群眾性格粗獷，為人豪爽，待客熱情、周到。但凡家里來了客人，總會傾其所有招待，在客人入席之前，便為客人斟滿水酒。他們自古以來都有“無酒不成席”的觀念，酒是他們與朋友、親人親近的引線。布依族人個個喜歡喝酒，家家喜歡釀酒，釀酒是布依族人的必修課。因為釀制過程復雜、講究，做工周密細致，所以釀出來的酒非常醇香，口感極佳，令人回味，有強身健體的功效。
酒曲的制作。布依族人勤勞，連釀酒用的酒曲也自己動手制作。常常去山上尋找可以做酒曲的藥草，拿回家曬干，，然后剁細并粉碎，與糯米粉，還有少許米糠一起拌勻發酵而成。用土制的酒曲釀出來的酒自然清香，還飄溢著一股濃濃的藥香。在之前的傳統工藝里，他們釀酒的原料主要是糯米，俗稱糯米酒，還有一些谷子、玉米釀出來的酒味道特別地道。這些都是布依族祖先相傳下來的制酒的方法。
如今釀酒的原材料再度升級，它不是傳統的糯米、谷子、 玉米等做為原材料。而是利用人人都喜愛的玫瑰花，一談起玫瑰花就不僅會想起那浪漫的感覺而且還可以養生呢，俗稱“玫瑰養生酒”。
在我很小的時候經常看媽媽釀酒，她全部都是用手工制作完成的，釀出來的酒味道香甜，自然清香，但這種酒喝多了容易醉而且還會傷身。如今玫瑰養生酒釀制過程依然保留了布依族人傳統釀酒的韻味，釀制出來的酒晶瑩清潵透明、酒質醇和爽凈。而且這種酒對身體還具有保健的功效，待客、應酬必須喝酒的場合選擇了一種可以養生的酒是不是很不錯呢，能招呼上客人而且還能養生，是一種妙招。
