昨天散步時說的要一起出門來摘茶，可等到我和崽起來后，才八點多，我媽就已經(jīng)種了一片玉米，殺了一只雞。趁著老媽去給地澆水，我們娘兩就趕緊吃早餐，準備追趕上她的腳步，一起去摘茶葉子。

菜園邊的茶樹，昨天似乎還只有零星幾枝聳立著新芽的高枝，今天一來，就發(fā)現(xiàn)樹上的青芽密密麻麻，果然是“一夜老了茶”，春天的生長太過磅礴了。在濃綠的老樹枝中，那一根根青翠鮮嫩的芽茶兒，散發(fā)著誘人的吸引，在陽光下舒展拔節(jié)的小芽兒，是這春天最深情的招引。和我媽一人一株樹，今天的采茶勞動正式開工啦。

摘茶要摘新生芽，太過短小的不能要，得是有兩三片新葉的小芽茶才能入選。摘茶時，食指和大拇指相對一掐，小芽就落入其他三指圍成的小洞兜里了。等到摘了一小洞，就可以放入隨身攜帶的布袋子里了。我沒有學(xué)我媽那樣把口袋掛在胸前，就左手跨袋子，右手摘茶葉，遇到需要攀折的高枝，左手就幫忙壓下枝條，方便右手去采摘，偶爾也能左右開弓，雙手齊上陣，但兩手齊上場還是不夠那么協(xié)調(diào)，不太靈活的左手就只能打打下手了。就這么一摘一放，掃蕩了小半棵樹的我，才把手里的小袋子鋪滿底！

我媽呢？常常是雙手在茶樹間飛揚，一直要等到手心里的茶葉塞滿，才會回手放入她的布袋，所以，相同時間段內(nèi)，她采的茶葉比我多了一小半！果然，勞動能力不是看你年輕與否的。

采茶的感覺很舒服，今天的太陽正好，和煦溫暖，久站的燥熱也在拂面的春風中無聲消散，隨處可見的新葉生長，隨耳可聞的鳥叫蟲鳴，嗅著茶香，曬著太陽，我就是這片地最靚的采茶小仙女，當然，請忽略我這采茶變黑的兩只手指頭。

一個上午，我們就耗在菜園的這幾棵茶樹上了。株數(shù)雖不多，但每棵茶樹上都聚滿了新芽，翻開老樹枝，也能找到尚數(shù)肥碩的芽茶茶努力生長。兩指一動，兩手一伸，覆蓋到的面積也實屬小片。一芽一芽地堆積，兩個口袋逐漸被填充，速度也委實緩慢。但幸好，我們有娘兩，一整天下來，我們摘了一大盤箕的新鮮茶葉子，傾倒出來時，也是滿滿的成就。

摘回的茶芽們，先要在盤箕里被檢閱；然后在熱水中翻滾，將青翠的新綠燙變成深沉的濃綠；接著就是在盤箕上團成團，被反復(fù)地揉搓揉搓再揉搓；待得葉片焉巴，就在放在“篩箕（圓錐形的盤箕）”里烘焙，焙火的一定得用楓球子，那樣烘出來的茶葉才更香；煙熏火烤一陣后，篩箕里的半干茶葉又要拿到盤箕里去揉去團……重復(fù)四五回之后，徹底烘干的茶葉才算完成了。細細做來，每一朵小小的茶葉都得來不易啊！

捻一小撮新制成的茶葉，沖泡上滾燙的山泉水，先靠近你的就是那滿鼻的清香，甘甜入心的頭茬茶，是一整個冬天的窖藏，是春天最美的味道。