? ? ?不知不覺，又到了臘八節(jié)了。過了臘八就是年了，不是有句俗語:“過了臘八就到年，哩哩啦啦二十三。”這一年，很快就過去了。
? ? ? ?撕下日歷的那一刻，就像撕去了一天的日子，過去的再也回不來了，無論你如何千呼萬喚，日子都不可能回過頭來，只能往前走吧。時間就是這么殘酷，逝去的不會再回來。
? ? ? 到了臘八，就要喝臘八粥。記憶中的臘八粥是別有風(fēng)味的，一進入臘月，最先過的就是臘八節(jié)。還有一個星期的光景，就在盤算如何煮臘八粥了。小時候家家都不太富裕，闊闊氣氣吃一頓好吃的，除了大年三十晚上，就是在臘八節(jié)這天能見到肉。豬肉是半年前就腌好的，肥膘肉抹上鹽，掛在灶火上方受煙熏。到了臘月基本上就成了臘肉，取下一塊，切成肉丁與梗米一起煮，還要摻雜一些糯米，熬成七八成熟的時候，加入白蘿卜丁，白菜葉切碎，快熟的時候放入。如果有變蛋就更好了，切成碎丁與白菜丁一起放入，直到粥熬好。
? ? ?那時候沒有什么小菜，在粥里放點鹽就行了，菜都在粥里，不要熬的太稀，加入糯米的粥粘稠一些，這就是臘八粥了。臘肉隨著米粒煮的很爛，也相互融在其中，米粒有肉的香味，不膩也不素正好，煮在粥里的菜也很爛了，別有一番滋味在心頭。
? ? ? 吃完臘八粥，就要抓緊時間稻米了。每家都有石杵，將糯米放入石窩里，用石杵一下一下捯飭，直到成為粉末。取出，過篩，細的就是湯圓的料，粗的加水上籠屜蒸，出來就是年糕了。在揭鍋的一剎那，有的人家的年糕上邊還能看見粉紅的顏色，預(yù)示這家里來年必有喜事。年糕涼了就可以切片，可以煎了吃，也可以拷著吃，還有切片炒菜也行，不管是那種吃法都很美味。
? ? ? 不管怎么樣，臘八節(jié)一過，就開始備年貨了。
