結(jié)束了學(xué)生時(shí)代，似乎就結(jié)束了一日三餐的規(guī)律，工作之后的早晨總是在無(wú)盡的睡眼迷蒙里趕公交車、趕地鐵、趕電梯、趕著打卡，不需要工作的日子里往往是一覺(jué)醒來(lái)已然三竿日曬，自然而然從此早餐是路人。所謂一日之計(jì)在于晨，一日三餐在于早，美好的一天往往都是從早餐的元?dú)鉂M滿開(kāi)始。
來(lái)上海的一年，我最大的收獲，莫過(guò)于學(xué)會(huì)了做飯，一日三餐，自己動(dòng)手，豐衣足食。對(duì)于繁忙的人，推薦幾款簡(jiǎn)單方便又有營(yíng)養(yǎng)的粥，生活從愛(ài)自己開(kāi)始，愛(ài)自己從早餐開(kāi)始，早餐從粥開(kāi)始。
忙碌的星期一 ?紅豆燕麥粥
做法非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)槭轻槍?duì)工作或者生活忙碌的人推薦的，所以做法自然是簡(jiǎn)單不費(fèi)心的。在說(shuō)做粥之前，順便說(shuō)一句，我做粥都是用的電燉盅，因?yàn)榛旧戏胚M(jìn)去就不用再操心了，之前的幾篇食譜的文章里面也已經(jīng)提到過(guò)了，這里就不重復(fù)了，如果有不清楚的可以去看看我之前的文章。
紅豆、燕麥、冰糖、也可以根據(jù)個(gè)人口味加一些脫脂牛奶。將紅豆燕麥洗凈，加水加冰糖放進(jìn)電燉盅里面就行了，快燉一兩個(gè)小時(shí)，慢燉四個(gè)小時(shí)，我如果是晚上吃就會(huì)在下午的時(shí)候快燉兩個(gè)小時(shí)，如果是第二天早上吃就在睡前慢燉四個(gè)小時(shí)，不論是用什么煮粥，基本都要煮半個(gè)小時(shí)以上，比較好，這樣粥會(huì)熬的比較好。
疲憊的星期二 ?枸杞山藥粳米粥
山藥洗凈去皮切段，粳米和枸杞洗凈，將切好的山藥放進(jìn)電燉盅的瓷鍋里，加水，按好開(kāi)關(guān)鍵定時(shí)，就可以放心的去做自己的事情了。關(guān)于用量的問(wèn)題，根據(jù)自己的食量來(lái)，我比較喜歡吃山藥，所以山藥會(huì)多加一些，粳米一小把就夠了，如果實(shí)在不知道怎么把握用量的就用一個(gè)小量杯，自己多做幾次就能很好的掌握用量了，我如果是早上吃就會(huì)煮的濃稠一些，如果是晚上吃就稀薄一些。
崩潰的星期三 ?枸杞薏米百合粥
薏米和百合干洗凈，枸杞可以開(kāi)始就加進(jìn)去也可以煮好之后再加，根據(jù)個(gè)人的喜好都可以。我個(gè)人屬于濕氣比較重的，之前吃了很長(zhǎng)一段時(shí)間的紅豆薏米粥，和一款黑豆、黑米、薏米、百合、大米、黑芝麻、紅棗、紅棗、花生（核桃）粥，薏米去濕都知道，但是堅(jiān)持一直吃的人也不多，食療的效果最好，但見(jiàn)效也是最慢的，所以健康的飲食貴在堅(jiān)持。薏米去濕的效果雖然好但同時(shí)也會(huì)加重寒氣，有人建議在薏米粥里加點(diǎn)生姜絲，可以去寒，我不太喜歡粥里面加生姜，所以我都是喝粥之后喝一杯生姜蜂蜜水，姜糖水最好是在上午喝，這樣也不容易上火，晚上就不要吃了，畢竟晚上吃姜賽吃砒霜。
復(fù)活的星期四 ?綠豆蓮子百合粥
綠豆大米蓮子干百合洗凈加水加冰糖放入電燉盅就可以了，綠豆和蓮子可以多放一些，大米不需要太多，干百合正常量，也可以根據(jù)個(gè)人口味加量。我住紅豆或者山藥粥的時(shí)候就會(huì)多放一些紅豆和山藥，因?yàn)楹芟矚g紅豆和山藥煮好之后糯糯的口感。這款粥潤(rùn)肺安神，滋陰解毒，大家都可以百度了解一下。很多時(shí)候煮粥不一定要按照食譜亦步亦趨，有時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好變換著做，只要食物之間不會(huì)相克或者引起中毒就可以了。
興奮的星期五 ?紅豆百合粥
紅豆大米干百合洗凈加水加冰糖，做法都是一樣的十分的簡(jiǎn)單，關(guān)于不是使用電燉盅煮粥的，建議先將薏米、紅豆、黑豆之類的比較難以煮熟的五谷豆類先用清水泡一個(gè)晚上，這樣煮起來(lái)會(huì)比較的快，因?yàn)槲一旧隙际窃谒坝秒姛踔鸯抑嗟模晕一旧纤械闹喽际菦](méi)有提前泡的，如果粥里面加桃膠的話可能會(huì)先將桃膠泡幾個(gè)小時(shí)而已。再就是關(guān)于糖，有的人不喜歡吃甜粥，很多粥都不一定是要加糖，完全可以根據(jù)自己的口味來(lái)加糖或者鹽，只是我最近自己煲的都加了糖，后期我會(huì)做一些咸粥來(lái)和大家分享，昨天晚上我就做了蝦仁粥，結(jié)果蝦仁放的太早，以至于蝦的口感不太好了，有圖有真相。
美好的星期六 ?小米百合銀耳紅棗粥
小米銀耳百合洗凈加水，加入紅棗和冰糖，一日三顆棗青春永不老，紅棗雖好，但一次也不宜吃太多，我一般做粥都是放三顆（一人三顆）。不是電燉盅的建議先將干百合和銀耳泡開(kāi)，然后再加入到小米里面，這樣會(huì)比較容易煮開(kāi)入味。
清閑的星期日 ?燕麥牛奶粥
燕麥牛奶粥大約是我人生喜歡上的第一款甜味的粥，讀大學(xué)的時(shí)候夏天不想吃飯的時(shí)候都會(huì)去甜品鋪喝上一杯冰鎮(zhèn)的燕麥牛奶粥，牛奶的絲滑，燕麥的純正，甜甜的，涼涼的，微風(fēng)吹過(guò)校道，滿是夏天的味道。畢業(yè)參加工作之后就再也沒(méi)有喝過(guò)燕麥牛奶粥了。被窗簾斜縫處穿過(guò)的陽(yáng)光叫醒的周日，暖陽(yáng)微風(fēng)里，在餐桌上插上一支新綠，這個(gè)時(shí)候最適合來(lái)一碗燕麥牛奶粥。
這款粥并不需要花費(fèi)太多的時(shí)間，很適合在清閑的周日早晨起來(lái)做，不慌不亂的享受廚房的樂(lè)趣。先將燕麥洗凈加水煮，等到煮的差不多加入牛奶和冰糖，開(kāi)始煮燕麥的時(shí)候水不要放的太多，不然沖淡了后面牛奶的味道，我用電燉盅基本上是先煮上半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí)，再加入牛奶煮上半個(gè)小時(shí)，煮好之后盛出放涼，可以適當(dāng)?shù)募右恍┠笏榈募t棗、葡萄干、碎堅(jiān)果，我是加牛奶的時(shí)候就加了紅棗和堅(jiān)果，以至于煮出來(lái)就是這樣了，其實(shí)完全可以煮好之后再加，當(dāng)然也可以什么都不加，味道也是棒棒的。
一日三餐最重要的就是早餐，重視的人越來(lái)越重視，不重視的人依舊不在意，重視的請(qǐng)繼續(xù)保持，不重視的那就開(kāi)始重視，美好的改變從一頓豐盛的早餐開(kāi)始。既然早餐是重中之重，那么早餐肯定是不能只喝粥的，粥再好畢竟也只是粥，我?guī)缀趺咳盏脑绮投紩?huì)有粥，但不僅僅只是粥。有了粥之后還會(huì)搭配一些其他的食物，比如水煮蛋、蒸紅薯包子、雞蛋餅、餅干、面包、蛋糕之類的，再就是水果，水果基本上都是當(dāng)季有什么就吃什么。
粥做起來(lái)比較方便簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，也可以隨著自己的口味喜好變化，不用拘泥于一種粥譜。睡前熬好粥，第二天早上洗漱之后就可以喝，這樣省事省時(shí)，不需要去花更多的時(shí)間思考吃不吃？吃什么？也不用擔(dān)心為了排隊(duì)買(mǎi)早餐而遲到。
愿你今后每日好好吃早餐。
