結束了學生時代，似乎就結束了一日三餐的規律，工作之后的早晨總是在無盡的睡眼迷蒙里趕公交車、趕地鐵、趕電梯、趕著打卡，不需要工作的日子里往往是一覺醒來已然三竿日曬，自然而然從此早餐是路人。所謂一日之計在于晨，一日三餐在于早，美好的一天往往都是從早餐的元氣滿滿開始。
來上海的一年，我最大的收獲，莫過于學會了做飯，一日三餐，自己動手，豐衣足食。對于繁忙的人，推薦幾款簡單方便又有營養的粥，生活從愛自己開始，愛自己從早餐開始，早餐從粥開始。
忙碌的星期一 ?紅豆燕麥粥
做法非常的簡單，因為是針對工作或者生活忙碌的人推薦的，所以做法自然是簡單不費心的。在說做粥之前，順便說一句，我做粥都是用的電燉盅，因為基本上放進去就不用再操心了，之前的幾篇食譜的文章里面也已經提到過了，這里就不重復了，如果有不清楚的可以去看看我之前的文章。
紅豆、燕麥、冰糖、也可以根據個人口味加一些脫脂牛奶。將紅豆燕麥洗凈，加水加冰糖放進電燉盅里面就行了，快燉一兩個小時，慢燉四個小時，我如果是晚上吃就會在下午的時候快燉兩個小時，如果是第二天早上吃就在睡前慢燉四個小時，不論是用什么煮粥，基本都要煮半個小時以上，比較好，這樣粥會熬的比較好。
疲憊的星期二 ?枸杞山藥粳米粥
山藥洗凈去皮切段，粳米和枸杞洗凈，將切好的山藥放進電燉盅的瓷鍋里，加水，按好開關鍵定時，就可以放心的去做自己的事情了。關于用量的問題，根據自己的食量來，我比較喜歡吃山藥，所以山藥會多加一些，粳米一小把就夠了，如果實在不知道怎么把握用量的就用一個小量杯，自己多做幾次就能很好的掌握用量了，我如果是早上吃就會煮的濃稠一些，如果是晚上吃就稀薄一些。
崩潰的星期三 ?枸杞薏米百合粥
薏米和百合干洗凈，枸杞可以開始就加進去也可以煮好之后再加，根據個人的喜好都可以。我個人屬于濕氣比較重的，之前吃了很長一段時間的紅豆薏米粥，和一款黑豆、黑米、薏米、百合、大米、黑芝麻、紅棗、紅棗、花生（核桃）粥，薏米去濕都知道，但是堅持一直吃的人也不多，食療的效果最好，但見效也是最慢的，所以健康的飲食貴在堅持。薏米去濕的效果雖然好但同時也會加重寒氣，有人建議在薏米粥里加點生姜絲，可以去寒，我不太喜歡粥里面加生姜，所以我都是喝粥之后喝一杯生姜蜂蜜水，姜糖水最好是在上午喝，這樣也不容易上火，晚上就不要吃了，畢竟晚上吃姜賽吃砒霜。
復活的星期四 ?綠豆蓮子百合粥
綠豆大米蓮子干百合洗凈加水加冰糖放入電燉盅就可以了，綠豆和蓮子可以多放一些，大米不需要太多，干百合正常量，也可以根據個人口味加量。我住紅豆或者山藥粥的時候就會多放一些紅豆和山藥，因為很喜歡紅豆和山藥煮好之后糯糯的口感。這款粥潤肺安神，滋陰解毒，大家都可以百度了解一下。很多時候煮粥不一定要按照食譜亦步亦趨，有時候可以根據自己的喜好變換著做，只要食物之間不會相克或者引起中毒就可以了。
興奮的星期五 ?紅豆百合粥
紅豆大米干百合洗凈加水加冰糖，做法都是一樣的十分的簡單，關于不是使用電燉盅煮粥的，建議先將薏米、紅豆、黑豆之類的比較難以煮熟的五谷豆類先用清水泡一個晚上，這樣煮起來會比較的快，因為我基本上都是在睡前用電燉盅煲粥的，所以我基本上所有的粥都是沒有提前泡的，如果粥里面加桃膠的話可能會先將桃膠泡幾個小時而已。再就是關于糖，有的人不喜歡吃甜粥，很多粥都不一定是要加糖，完全可以根據自己的口味來加糖或者鹽，只是我最近自己煲的都加了糖，后期我會做一些咸粥來和大家分享，昨天晚上我就做了蝦仁粥，結果蝦仁放的太早，以至于蝦的口感不太好了，有圖有真相。
美好的星期六 ?小米百合銀耳紅棗粥
小米銀耳百合洗凈加水，加入紅棗和冰糖，一日三顆棗青春永不老，紅棗雖好，但一次也不宜吃太多，我一般做粥都是放三顆（一人三顆）。不是電燉盅的建議先將干百合和銀耳泡開，然后再加入到小米里面，這樣會比較容易煮開入味。
清閑的星期日 ?燕麥牛奶粥
燕麥牛奶粥大約是我人生喜歡上的第一款甜味的粥，讀大學的時候夏天不想吃飯的時候都會去甜品鋪喝上一杯冰鎮的燕麥牛奶粥，牛奶的絲滑，燕麥的純正，甜甜的，涼涼的，微風吹過校道，滿是夏天的味道。畢業參加工作之后就再也沒有喝過燕麥牛奶粥了。被窗簾斜縫處穿過的陽光叫醒的周日，暖陽微風里，在餐桌上插上一支新綠，這個時候最適合來一碗燕麥牛奶粥。
這款粥并不需要花費太多的時間，很適合在清閑的周日早晨起來做，不慌不亂的享受廚房的樂趣。先將燕麥洗凈加水煮，等到煮的差不多加入牛奶和冰糖，開始煮燕麥的時候水不要放的太多，不然沖淡了后面牛奶的味道，我用電燉盅基本上是先煮上半個小時或者一個小時，再加入牛奶煮上半個小時，煮好之后盛出放涼，可以適當的加一些捏碎的紅棗、葡萄干、碎堅果，我是加牛奶的時候就加了紅棗和堅果，以至于煮出來就是這樣了，其實完全可以煮好之后再加，當然也可以什么都不加，味道也是棒棒的。
一日三餐最重要的就是早餐，重視的人越來越重視，不重視的人依舊不在意，重視的請繼續保持，不重視的那就開始重視，美好的改變從一頓豐盛的早餐開始。既然早餐是重中之重，那么早餐肯定是不能只喝粥的，粥再好畢竟也只是粥，我幾乎每日的早餐都會有粥，但不僅僅只是粥。有了粥之后還會搭配一些其他的食物，比如水煮蛋、蒸紅薯包子、雞蛋餅、餅干、面包、蛋糕之類的，再就是水果，水果基本上都是當季有什么就吃什么。
粥做起來比較方便簡單有營養，也可以隨著自己的口味喜好變化，不用拘泥于一種粥譜。睡前熬好粥，第二天早上洗漱之后就可以喝，這樣省事省時，不需要去花更多的時間思考吃不吃？吃什么？也不用擔心為了排隊買早餐而遲到。
愿你今后每日好好吃早餐。
