傻傻 GRANDTOUR · 2016-01-12 19:39
說起意大利面，很多人會直接翻譯成spaghetti。實際上，意大利面的總稱是pasta，spaghetti只是其中的一種。意大利的面食種類繁多，甚至可以和中國的面食相媲美。在這篇文章中，我們總結了十種常見的意大利面食，其中有好幾種都是我們經常見到，但卻叫不出名字的。這些形狀各異的意式面食不但吃起來爽滑筋道，外觀也很誘人。
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Pasta ['past?] 意式面食的統稱
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Spaghetti [sp?'geti] 意大利面
最常見的圓形意大利面條，經常佐以西紅柿制成的醬料食用。
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Linguini [li?'gwi:ni:] 意大利扁面條
扁形的意大利面條，形狀有點類似于我們的手搟面。
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Angel Hair 意大利細面條
極細的意大利面條，英文直譯是“天使的發絲”，是不是很形象？
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Penne ['peni] 直通粉
最常見的直形通心粉，經常佐以番茄醬料或蛋黃醬食用。
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Macaroni [,m?k?'roni] 通心粉
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Farfalle [fɑ:'fɑ:li:] 蝴蝶面
蝴蝶形狀的意面，看起來特別有食欲。
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Fusilli [fju'sili] 螺旋粉
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Lasagna [l?'s?nj?] 千層面
千層面由多層寬面和奶酪、肉醬、醬料層層堆疊而成，也可以不放肉醬做成素食的。千層面以豐富綿軟的口感著稱，但是熱量很高。
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Ravioli [,r?vi'oli] 意大利餃
和我們的餃子不同，意大利餃子里面只含有少量餡料，烹飪時還需佐以醬料來提味。
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