? ? ? ? 昨天，我的三姨丈從深圳回來了，順便還帶了兩只螃蟹回來。他剛一進(jìn)門，我就聞到了海腥味。“是不是螃蟹捏？”我問。三姨丈說:“你的狗鼻子真靈！”打開箱子一看，真的是螃蟹耶！我馬上一蹦三尺高。誰不知道螃蟹的美味呢？
? ? ? ? 到了下午，媽媽開始煮晚飯了。我飛也似的跑進(jìn)了廚房。“媽，需不需要幫忙捏？”“就知道你想吃螃蟹了。去，剝幾個(gè)大蒜，再洗一塊姜，把它們一起剁成泥。”我說:“好嘞！”
? ? ? ? 說干就干。我馬上拿著蒜剝了起來，還不忘邊剝邊看老媽宰螃蟹。只見老媽先用牙刷把整個(gè)螃蟹給刷一遍，再用繩子把螃蟹的兩個(gè)大鉗子綁起來，然后把它放在菜板上，把腿一條一天地用刀斬掉。我實(shí)在是看不下去了，說:“好殘忍啊！”媽媽說:“有多少美味是這樣來的？”我一時(shí)竟無言以對(duì)。只見媽媽手腳麻利地?cái)財(cái)嗔梭π返娜磕_加上兩只大鉗子。斬?cái)嘀螅职仰w給去。最后一道工序最重要了，那就是:把螃蟹腿上的鉗子上的殼拍碎。這樣做的目的是為了把堅(jiān)硬的殼里面的肉煮入味，還方便大家吃。
? ? ? ? 看完整個(gè)宰螃蟹的過程，我的大蒜和姜剁好了。媽媽便開始煮了。她先把事先剁成塊的螃蟹炒至七成熟，撈起來。然后把姜、蒜（也可以加點(diǎn)蔥花）下鍋給它爆香。最后把螃蟹放下來放點(diǎn)水一起煮，再放點(diǎn)鹽，收汁入味，搞定！就這樣，香噴噴的姜蔥蟹就出鍋啦！
? ? ? ? 今天，我學(xué)會(huì)了一道菜。那就是:姜蔥蟹！這次看了一遍，下次我就要親手做了，歡迎大家品嘗喲！
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