我們都知道糖吃多了對身體有害，而食品生產(chǎn)者們幾乎在所有產(chǎn)品里都放了過多的糖，目的是為了滿足我們味蕾對糖的無限需求。你可知道，糖到底對人體的危害有多大呢？
研究表明，精制糖跟肥胖、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、阿爾茨海默病、抑郁癥等疾病都有關(guān)系。
然而，需要澄清的是，糖本身并沒有問題，這才是問題所在。就像被妖魔化的熱量和碳水化合物一樣，糖的名聲也不太好，但事實未必如此。“真正”的糖——天然食物里的糖，如水果、蔬菜、牛奶——確實能提供身體所需的能量和營養(yǎng)，促進身體正常工作。從這個意義上講，糖似乎沒什么不好的。
（1個香蕉含14克糖，1杯草莓含7克糖，1個青檸含1.1克糖，1個橙子含12克糖，1個蘋果含19克糖，1個牛油果含1.3克糖）
然而不妙的是，愛吃甜食的人們總是追求更甜的食物，使得加工糖（如高果糖玉米糖漿、白砂糖、紅糖等）被大量用于包裝食品里。
（1個西葫蘆含4.9克糖，1個洋蔥4.7克糖，1個西紅柿3.2克糖，1根芹菜含0.7克糖，1個胡蘿卜含2.9克糖，1杯西蘭花含1.5克糖）
當我們吃“真正”的食物時，里面所含的天然糖分會伴隨著食物和營養(yǎng)的消化慢慢進入血液中，這才是我們希望看到的結(jié)果。
但精制糖在體內(nèi)并不是這樣運作的。從一開始它們就只是純粹的能量——不需要消化和加工食物（如蘋果）里的纖維組織來得到天然糖分。相反，你可以直接得到糖分，沒有任何機會慢慢進入血液。因此長久如此，我們的身體會受到傷害（如患糖尿病、心臟病等）。
（1盎司核桃含1.1克糖，1盎司腰果含1.7克糖，1片土司面包含1.6克糖，1杯牛奶含12克糖）
那么，我們應(yīng)該如何戒掉加工糖呢？
第一步：閱讀營養(yǎng)標簽
多數(shù)人在看到高果糖玉米糖漿位于標簽的前五種原料后都能意識到這種食物不是很好的選擇。但如果是看到紅糖、果汁、麥芽糖漿或有機甘蔗汁呢？ 你會不會也把它們列入淘汰行列呢？
事實是：盡管它們聽起來似乎無害，它們仍不是好選擇。
第二步：謹慎人工甜味劑
很多人為了避免過多食用糖，會更多地使用代糖。他們認為這種零熱量的甜味劑是“安全的”或者“零罪惡感的”。但事實是，它們確實不含熱量，但它也不提供任何營養(yǎng)和能量。因此，你的飽腹感無法得到滿足，對糖和碳水化合物的需求也越來越大，還會影響血糖代謝。
第三步：找出讓你對糖難以割舍的罪魁禍首
對甜食愛好者來說，總有一款食物一直引誘你對加工糖難以割舍。可能是蛋糕，也可能是糖果。這個罪魁禍首似乎總擔心你會遠離加工糖，總企圖在你快到達健康飲食目標前將你重新拉回糖的世界。
在戒糖階段的每一個改變都能促進下一個改變。對罪魁禍首發(fā)起攻擊，這樣能消除你對甜食的欲望。
第四步：清除家里的糖
這一步是必須完成的。否則，當你開始動搖時，它始終不離不棄地躺在那里。因此，扔掉或者送走家里所有的加工糖是有必要的。也就是說，含糖的谷類食品、糖果。曲奇、白砂糖、紅糖等都要清除掉。
雖然果汁是由水果制成的，但它的含糖量跟一罐汽水相當。盡管是天然糖分，但一次性喝下去對身體來說糖分還是太多了。因此，建議吃水果而不是喝果汁。
另外，檢查一下你的調(diào)味料、意面醬、燒烤醬、面包等上面的標簽，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)它們的含糖量有多高。
第五步：給自己一個過渡期
想要改變并不容易，尤其是那些對糖已經(jīng)上癮的人。一次性戒掉糖癮也不是最好的選擇，因為你可能會覺得不安和難受。
允許自己有一個過渡期，慢慢來，讓你甚至感覺不到你正在戒糖。就算每天只減少一茶勺的糖，你也會變得更好。
第六步：行動起來
很多想要追求健康生活的人跟我抱怨他們的糖癮過于強烈，總是阻礙他們的健康和減肥之路。他們擔心自己再也不能吃冰激凌和巧克力，或者吃任何加了糖漿的烙餅。他們總是把焦點放在失去的東西上，這是很可怕的，會一直阻礙他們邁出那關(guān)鍵的第一步！
因此，不要過于在意失去的東西，而要想想這樣做帶來的好處和收獲。比如：
?你獲得了對健康和身體的控制權(quán)；
?你對那些告訴你該吃什么但實際對你身體有害的營銷有了新的認識；
?你對天然糖分有了新的發(fā)現(xiàn)，并對它產(chǎn)生感激之情，比如蘋果、香蕉、胡蘿卜等；
?你會感到很自豪，對你的身體充滿自信——你正在做一件值得做的事情，因為精制糖對身體有害；
?你學(xué)會了新的方法來滿足自己對甜食的欲望，比如只用香蕉來制作冰激凌，或吃更健康的天然糖；
?你將會大大減少肥胖和患病的幾率，比如糖尿病、癌癥、心臟病和抑郁癥等。
最重要的是，你真的戒掉糖癮啦！
參考文獻：
1.Find out how YOU can Take Back Your Health in my next Free Online Class
2.Get started with Clean Eating with my FREE Beginner’s Guide To Clean Eating
3.Want a FREE One Week Meal plan? Check out a sample meal plan and grocery list
4.Want to lose weight, eat healthy and enjoy yourself? Check out Take Back Your Health Academy!
5.Looking for people who “get” you and want to support you? Come join our FREE Facebook group!
——未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載。
