家鄉小吃之柚子葉糍粑
家鄉是每一個游子心底深處最柔軟的思念,可是怎奈離家太遠,天涯豈是無歸意,怎奈歸期未可期。于是,只能用家鄉的味道填滿我滿腹的思鄉愁緒。
做這個糍粑很簡單,只要糯米、炒熟碾碎的花生、芝麻、片糖、柚子葉和一個木質的模具便可。這是每年春節家家戶戶必備的糕點,也是走親訪友的佳品。每年我們家都會分工合作,爸爸負責調料,媽媽負責和面及調節面團的軟硬,我負責將媽媽做好的劑子放到模具里,哥哥負責將模具里的糍粑敲出來,嫂子負責上葉子及擺形狀。一家人分工合作,很熱鬧。這才是春節該有的氛圍,團結和諧。孩子們還時不時來搗亂,有時候覺得好玩不斷將糯米粉往自己臉上抹,就像一個小白人一樣。想起了小時候,我們也是這么給老媽添亂的。哈哈哈,現在后繼有人啦!
上圖是還在蒸鍋里的糍粑,金燦燦的還冒著熱騰騰的氣。看著蒸籠里的糍粑,口水都要流出來了伸手就想抓一個來吃,結果被燙得不行。無奈只能等待,孩子們饞的都要鬧起來了。下圖是涼了的糍粑,顏色就沒有那么好看了。一口咬下去,芝麻和花生特有的香味,再加上柚子葉獨有的清香,哇,太好吃了!想念了一整年的味道,終于在此刻得到滿足!孩子們吃了更是歡快得圍著我們打圈圈,小饞貓們一個個吵著說,“小姑姑小姑姑,我還要我還要!”