冬至，

在北方人的習慣里是要吃餃子的！

在我的記憶里，

滿滿的都是在家里吃媽媽包的餃子。我家是東北人，喜歡吃餃子。一直到現在，每次回去老母親都會說冰箱有餃子給你煮餃子吃吧！

以前沒有絞肉機，剁餡一般是爸爸的活。媽媽和面，菜一般是白菜，芹菜，最常吃的就是東北的酸菜餃子。

餡調好了，媽媽就把大案板放在沙發扶手上自己坐在高板凳上搟餃子皮。媽媽和的面很硬，劑子用手揪的能發出聲響。我和老爸包，哥哥姐姐們回來時也會一起包。我包餃子就是跟爸爸學的。包好的餃子放在圓桶蓋上，一圈一圈擺的整整齊齊。

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爸爸愛吃蒸餃，所以每次都會把蒸鍋提前燒上水。餃子下到鍋里煮到漂起來時就撈出來放在鋪了籠布的箅子上再蒸幾分鐘就好了。

蒸好的餃子，因為油脂滲透在餃子皮里顯得有些透明。蘸上蒜蓉和醬油調和的汁料，干香可口。

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早上起來，女兒第一句話就是買茴香，買白菜，想要吃白菜餡和茴香餡的餃子！

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買菜，和面，洗菜，切菜，拌餡不知不覺兩個小時過去。老婆搟皮我和女兒包，小貓也來湊熱鬧。站在椅子上用爪子從桌子上抓餃子！

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這讓我想起小時候和爸爸媽媽一起包餃子的場景，爸爸教會我，我又教會我的女兒。

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家的味道就這樣在一代一代人中傳承！吃過很多地方的餃子，最好吃的還是媽媽包的餃子！