? ? ? ? 今天早晨，上完英語(yǔ)課，于老師跟我們說(shuō)，回家記得要吃餃子，我想起來(lái)，早晨打開(kāi)手機(jī)，手機(jī)屏幕已提醒了今天是冬至，記得往年冬至，爸爸媽媽都會(huì)給我包餃子吃。
? ? ? ? ? ? 見(jiàn)到媽媽?zhuān)冶闫炔患贝膯?wèn)：“媽媽今天是冬至，我們吃餃子嗎？”媽媽說(shuō)：“吃呀，冬至吃了餃子我們就不冷了，”我聽(tīng)了呵呵笑著，爸爸說(shuō)，我給你講個(gè)故事：冬至吃餃子其實(shí)還是有一個(gè)傳說(shuō)的，據(jù)說(shuō)東漢末年有一個(gè)醫(yī)生叫張仲景。他醫(yī)術(shù)高明，不管什么病他都能手到病除。人們都稱(chēng)他為“神醫(yī)”。
有一年冬天，張仲景從外地行醫(yī)回來(lái)，一路上看見(jiàn)那些窮苦百姓因?yàn)槿鄙倜抟拢砩稀⒛樕咸貏e是耳朵都被凍壞了。有的人甚至耳朵都變黑，潰爛了。他看在眼里急在心里。
一到家，張仲景馬上和他的弟子們，一起在空地上搭了個(gè)棚子，支上大鍋，里面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驅(qū)寒藥材一起放進(jìn)鍋里熬。熬好后撈出來(lái)打碎，再用面包成耳朵的形狀下鍋煮。張仲景管它叫“祛寒?huà)啥鷾薄?/p>
冬至那天，棚子周?chē)鷶D滿(mǎn)了人。張仲景和他的弟子們，給每人一碗祛寒湯、兩個(gè)嬌耳。說(shuō)來(lái)也怪，人們喝了祛寒湯，吃了嬌耳后，覺(jué)得雙耳發(fā)熱全身暖哄哄的。不到半個(gè)月耳朵就全好了。
后來(lái)每到冬至這天，人們就仿照嬌耳的樣子包餃子吃。人們說(shuō)是吃了冬至的餃子就不會(huì)凍耳朵了。
? ? ? ? ? 我聽(tīng)了爸爸的一番話后突然覺(jué)得張仲景真的好偉大呀，他真是一個(gè)為人民無(wú)私奉獻(xiàn)的人。
? ? ? ? 下午媽媽下班回來(lái)，便開(kāi)始教我怎么做餃子餡兒，媽媽說(shuō)我們家以前吃的都是熟餡的餃子，今天要給我們換花樣做生餡的餃子，媽媽拿出事先買(mǎi)好的肉餡兒，之后再把蔥姜切成沫放在肉上面，又撒上大香粉和花椒粉，然后燒一些熱油，將熱油澆在上面，然后再放入鹽，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，媽媽又把一棵白菜切成末，然后放在鍋里放一些鹽，不一會(huì)兒我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，白菜竟然出了好多水，爸爸告訴我，白菜里面含有大量的水分，我們不把水分逼出來(lái)，用白菜做的餡兒就會(huì)有好多水，包餃子的時(shí)候就會(huì)不方便，而且吃起口感也不好。媽媽用手?jǐn)D掉白菜里的水，和肉拌在一起，香噴噴的餃子餡就做好了。
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? ? 接下來(lái)媽媽和了一些面，我和爸爸就象跟屁蟲(chóng)一樣跟在媽媽后面，準(zhǔn)備一展身手，媽媽把面揉成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，然后把長(zhǎng)長(zhǎng)的面條切成小塊．再撒上面粉，壓成小面餅，搟成餃子皮。
? ? ? ? ? ? 我和爸爸開(kāi)始動(dòng)手包餃子了，我會(huì)包魚(yú)餃子，媽媽叫它老鼠餃子，有時(shí)也叫它麥穗餃子，好像都挺形象呢，我還自創(chuàng)了幾種包法，有的圓圓的，有的長(zhǎng)長(zhǎng)的，還有的歪七扭八的，媽媽笑話我說(shuō)是四不像。
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? ? ? 爸爸媽媽別告訴我熟能生巧，包的多了就會(huì)包出漂亮的餃子，爸爸媽媽包的餃子是鼓鼓的，感覺(jué)像大將軍一樣，站得挺挺的，我覺(jué)得爸爸媽媽好厲害。
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? ? ? 餃子包好了就開(kāi)始煮餃子了，準(zhǔn)備好醋和紅油辣子，緊接著就到我最夢(mèng)寐以求的時(shí)刻――．吃餃子。
? ? ? ? ? 忙活了這么大半天，想一想香噴噴的餃子，我的口水都快流下來(lái)了，我覺(jué)得餃子好好吃，讓人回味無(wú)窮，媽媽還開(kāi)玩笑說(shuō)餃子要吃燙燙的，媳婦要娶胖胖的。
? ? ? ? 冬至，就這樣在我們的歡笑聲中度過(guò)了
