下廚房#
1 基本信息##
slogan：
唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)
目標(biāo)用戶：
想做菜，但不會(huì)做菜的美食愛(ài)好者
會(huì)做菜，但無(wú)處分享的美食愛(ài)好者
1.1 用戶畫(huà)像：
由此分析得出，下廚房的使用人群主要集中在20-29歲的年輕人群，男女比例保持平衡，它被央視CCTV新聞?lì)l道報(bào)道為年輕人流行的生活方式APP。
1.2 創(chuàng)始人：
創(chuàng)始人為原豆瓣設(shè)計(jì)師、UGC行業(yè)專家王旭升
1.3 內(nèi)容運(yùn)營(yíng)
1）菜譜運(yùn)營(yíng)，一開(kāi)始把賣相好的，被贊次數(shù)多的作品挑出來(lái)，放在前面；后來(lái)用戶覺(jué)得太難了，不愿意上傳；
調(diào)整之后，按照菜譜上傳的時(shí)間倒序排列，讓用戶可以看到最近一小時(shí)、兩小時(shí)、一天內(nèi)的作品，“那他就會(huì)覺(jué)得這個(gè)菜譜好像確實(shí)很熱門，并且其他人做得好像也不咋地，自己做的比別人好多了，就有信心拍張照片傳上去。
2）結(jié)構(gòu)化菜譜形成多分類食譜；
3）社區(qū)化關(guān)鍵就是要讓每個(gè)用戶感覺(jué)到平等，才能吸引更多人參與到內(nèi)容體系里來(lái)；
4）一開(kāi)始按最靠譜的熱門度排序，新用戶一搜索，出來(lái)的都是最經(jīng)典、做過(guò)率最高的方子。但這樣一來(lái)就會(huì)形成馬太效應(yīng)的負(fù)面影響，新菜譜完全沒(méi)有出頭機(jī)會(huì)，影響新作者的創(chuàng)作熱情。具有熱度的老菜譜越來(lái)越熱，而老用戶總是看到這些，也會(huì)缺少新鮮感。新菜譜進(jìn)到社區(qū)，先給5000次曝光。在搜索列表里，有一個(gè)位置是留給新菜譜的。
1.4 用戶運(yùn)營(yíng)
第一批用戶很多是豆瓣上的一些熱愛(ài)美食的美食愛(ài)好者，下廚房做好 之后就給豆瓣的那些美食愛(ài)好者發(fā)了一些私信，然后就請(qǐng)他們來(lái)看一看，他們來(lái)了之后看到下廚房，嗯確實(shí)這邊非常漂亮簡(jiǎn)潔，就有一批豆瓣的用戶在這里駐扎下了，然后這批用戶因?yàn)榇_實(shí)質(zhì)量非常的高，后續(xù)產(chǎn)生了很多UGC 的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，然后再通過(guò)口口相傳，這樣下廚房的種子用戶就積累起來(lái)了。首先做的是web，那時(shí)候比較早，后來(lái)是做了移動(dòng)端，11 年做了移動(dòng)端，所以第一批app的用戶其實(shí)是從web 用戶轉(zhuǎn)化過(guò)去的。
依靠《萬(wàn)能青年旅店》歌詞“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海 , 卻囿于晝夜、廚房與愛(ài)”傳播；每一句文案都考慮傳播點(diǎn)？是否讓人意想不到，原來(lái)還可以這樣？首日3w獨(dú)立訪客；或者用戶也很快留去；
花了1個(gè)月積累1000個(gè)作品，鼓勵(lì)嘗試，榜樣效應(yīng)與模仿效應(yīng)。
1.5 渠道運(yùn)營(yíng)
豆瓣、微博、微信公眾號(hào)，電視（明星真人秀下廚類活動(dòng)）
1.6 融資信息：
1.7 版本迭代：
從2011年到2016年，下廚房完成了從工具到社區(qū)到電商的轉(zhuǎn)變。
菜譜相關(guān)功能更新
1.8 盈利模式
廣告：2013年，“下廚房”收入僅100萬(wàn)元，大多來(lái)自品類廣告。在“下廚房”上做廣告的品類包括食材、調(diào)料、炊具、櫥柜，甚至超市。既有首頁(yè)的banner廣告，也有將調(diào)料、炊具嵌入菜譜的“品牌菜譜”。但品牌廣告存在一個(gè)問(wèn)題，就像新浪微博一樣，人氣博主完全可以借助“下廚房”平臺(tái)自己做廣告，品牌商也更愿意與他們合作，平臺(tái)最終為他人做嫁衣裳。
為一號(hào)店導(dǎo)流：和多數(shù)有人氣沒(méi)財(cái)氣的APP一樣，“下廚房”對(duì)商業(yè)模式進(jìn)行了諸多探索。最初嘗試是往1號(hào)店導(dǎo)流，但效果不理想。用戶習(xí)慣就不是去網(wǎng)上打醬油。多數(shù)人看完菜譜會(huì)去超市買東西，價(jià)值轉(zhuǎn)化發(fā)生在超市，沒(méi)“下廚房”什么事兒。很快，他們放棄了。
食材導(dǎo)流：2013年8月，“下廚房”上線了生鮮電商項(xiàng)目“有點(diǎn)田”，與北京周邊多家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)合作，銷售農(nóng)場(chǎng)年卡、打包菜品。王旭升希望借這個(gè)產(chǎn)品驗(yàn)證用戶網(wǎng)上買菜的習(xí)慣，但結(jié)果是轉(zhuǎn)化率很低，甚至達(dá)不到廣告價(jià)值。現(xiàn)在，“下廚房”已經(jīng)把“有點(diǎn)田”的入口隱藏起來(lái)，食材導(dǎo)流的嘗試宣告暫停。
市集：主要以食材和廚房用品買賣為主。
衍生品銷售：下廚房從2013年開(kāi)始，與下廚房美食達(dá)人合作出版了美食類圖書(shū)，主要以菜譜為主要內(nèi)容。美食圖書(shū)的出版與銷售形成作家分成與電商分成兩部分的商業(yè)模式。
1.9 精彩文案
2 產(chǎn)品架構(gòu)圖
3 競(jìng)品分析(下廚房、豆果美食、廚房故事)
從最核心的環(huán)節(jié)，菜譜、清單、社交、電商四個(gè)方面進(jìn)行功能拆解分析
3.1 菜譜：
從上圖可以看出，在菜譜的形式上，三款軟件均以圖文、視頻為主。其中，下廚房與豆果美食是從圖文蔓延到視頻，而廚房故事則是主打視頻，由于它的內(nèi)容產(chǎn)生均由官方精心挑選和制作，所以在整體詳細(xì)程度和美觀程度都高于前兩者。
在查找菜譜上，下廚房由于目前主打電商板塊，菜譜的展示篇幅不大，在運(yùn)營(yíng)上推動(dòng)用戶去展示輕量級(jí)的美食秀，而不是復(fù)雜的整個(gè)菜譜，猜測(cè)也是因?yàn)槠脚_(tái)的菜譜數(shù)量已經(jīng)趨于飽和。
而豆果美食鼓勵(lì)用戶分享和制作美食和新菜譜的程度高于下廚房，從其最新菜譜、各類秀美食板塊可以看出。
從菜譜查看的實(shí)用性來(lái)看，下廚房的優(yōu)勢(shì)更加明顯，排版清晰，重點(diǎn)突出，尤其ipad版，讓用戶能在一個(gè)屏幕中看清楚整個(gè)制作步驟，還添加了計(jì)時(shí)器功能，但其缺點(diǎn)是留白太多，未充分利用空間。豆果美食的設(shè)計(jì)則有些粗糙，缺失美感；廚房故事的排版條理清晰，十分有美感，但就真實(shí)的使用場(chǎng)景來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為下廚房不用翻頁(yè)的設(shè)計(jì)更加實(shí)用，但廚房故事由于視頻居多，這種設(shè)計(jì)更符合其核心。
3.2 清單
將想做的菜添加到清單后，拿著手機(jī)就可以去超市進(jìn)行菜品的選購(gòu)了。在這部分的處理上，三款app的形式雖不盡相同，但本質(zhì)來(lái)說(shuō)差別不大，都能輕松查看、添加和刪除。在刪除操作上，前兩者更符合用戶習(xí)慣；在美觀度上，廚房故事則更有優(yōu)勢(shì)。
3.3社交
豆果美食的社交部分強(qiáng)大，廚友間可以發(fā)帖交流、在各自感興趣的圈子交流。且其個(gè)人主頁(yè)展示內(nèi)容也很豐富。下廚房目前的社交功能也逐漸成熟，甚至單獨(dú)列出信箱一欄，從工具到平臺(tái)到電商逐步轉(zhuǎn)化。
3.4 電商
對(duì)比三款app的電商部分，前兩款app均采取商戶入駐的形式，下廚房的商品范圍目前以廚房用品和食材為主，食材暫時(shí)主打烘焙，而豆果美食的商品范圍更廣，生鮮等都涵蓋在內(nèi)。下廚房的每樣商品做到和平臺(tái)內(nèi)的菜譜關(guān)聯(lián)起來(lái)，而豆果則是在菜譜中生硬的插入不相關(guān)商品的廣告，體驗(yàn)非常不好。
廚房故事目前仍是一個(gè)純粹的工具型app。
就整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格來(lái)說(shuō)，個(gè)人更偏好廚房故事，大片精致的美圖占據(jù)版面，真正把制作美食是種享受的理念傳遞給了用戶，從其篩選機(jī)制、小貼士、烹飪時(shí)間、單位轉(zhuǎn)化等細(xì)節(jié)也可以看出，這是一款為零基礎(chǔ)用戶準(zhǔn)備的廚房app。
下廚房由于轉(zhuǎn)型尋求變現(xiàn)，整個(gè)app的大部分版面全被推廣的商品占據(jù)，讓人有些失望。個(gè)人認(rèn)為讓廣告打的低調(diào)些，讓用戶先看到菜譜再觸發(fā)購(gòu)買會(huì)更恰當(dāng)。在產(chǎn)品細(xì)節(jié)上，不如像廚房故事學(xué)習(xí)，為用戶考慮再多些，也有助于老用戶的留存。
anyway，菜譜還是非常好用的，鄙人學(xué)會(huì)的自己愛(ài)吃的紅燒魚(yú)和紅燒土豆，感覺(jué)要幸福死了~
