鄉間的味道

一大早弟弟一家同母親我們帶上自家養的土雞去L村看二姨。

夏季的鄉村是最美的,尤其在雨天整個山間被雨霧籠罩,顯得飄飄渺渺。朦朧的山水就像美麗少女泛著水霧的眼眸,清麗而淡雅。彌漫著自然的清香。

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二姨在地里干活時不小心扭傷了腳,一直不能隨意走動,她對我們的到來已經期盼已久。

駕著自家小車沒多久即到二姨家,二姨的婆婆熱情的招呼我們。她已準備好了我們這邊的夏季常菜四季豆,無滕小瓜。在雨天再配上一鍋土雞火鍋簡直就是人間美味。自家腌制的臘肉熬油,將土雞的血水炒干,倒入山間泉水,在柴火上慢燉。

新鮮的四季豆,無滕瓜,則完全清燉,不沾任何葷腥,兩個鐵皮灶努力噴吐火苗,廚房已是翠煙裊裊~

雞湯里放了野生的川芎,湯汁泛著金黃色,油而不膩,這是今晚火鍋的湯底。四季豆湯甘甜鮮美,搭配著自制的沾水,簡直就是人間美味。

沾水是今晚菜品的“點金之筆”。摘取自家門前的新鮮花椒和著地里剛剛挖來的大蒜,在石臼里搗爛。

配上自家的胡辣椒面,香菜,放上鹽、味精、醬油,澆上雞汁,那滋味真叫一個爽。

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一家人圍爐而坐,火鍋的熱氣熏得個個紅光滿面,鮮美的湯汁溫暖著脾胃,耳朵聆聽著屋外的雨聲,推杯換盞,一派祥和。

空氣中彌漫著一種鄉間獨有的幸福味道。

傍晚,天空放晴了,一家人的聚餐也結束了,七手八腳收拾完廚房,各自收拾東西準備打道回府,這時二姨的婆婆拿著一大袋她自己腌制的干酸菜塞進我們的車里。一陣寒暄之后我們終于回家了。

這是鄉間平凡的一天,這里的人祖祖輩輩一直過著這種寧靜的生活。這里沒有城市的喧囂,有的只是單純而樸實的鄉村。

我愛這樣的生活,愛這樣的鄉村,我希望自己一直沉醉在這樣的夢里,永遠不要醒來~


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