文/館長
1、什么是六堡（bao）茶？
六堡茶，歷史名茶，因產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，主銷兩廣、港澳、和東南亞地區(qū)。
六堡茶，屬中國六大茶類中的黑茶類，是一種后發(fā)酵茶，越陳越好，被譽為“能喝的古董”。傳統(tǒng)六堡茶以簍裝緊壓和散茶為主，外形條索緊結(jié)，色澤黑褐油潤，特耐沖泡，間有金花，湯色紅濃，香氣陳純，滋味甘醇濃厚，素以“紅、濃、陳、醇“四絕著稱。
2、什么是“紅濃陳醇”？
紅：指湯色紅亮；
濃：指湯色深紅，也指陳味和醇味濃厚；
陳：指純正的陳香或陳味；
醇：指滋味醇厚爽口；
3-5年，稱之為新茶，茶湯慢慢由黃轉(zhuǎn)紅，六堡茶處在“紅”的階段，
5-7年，稱之為陳茶，轉(zhuǎn)化加快，六堡茶處在“紅濃”的階段，
8-10年，品質(zhì)升華的階段，六堡茶處在“紅濃陳”的階段；
10年以上，稱之為老茶，兼具“紅濃陳醇”的特點。
3、初次喝六堡茶為何會不習(xí)慣？
不習(xí)慣大都是因為：六堡茶新茶（輕發(fā)酵）有發(fā)酵味，陳茶老茶有倉味。
六堡新茶尤其不適合悶泡，茶葉長期浸泡在茶水里，會又苦又澀，建議用蓋碗或飄逸杯沖泡。
六堡茶是以整簍存放，時間久了茶葉會有倉味，打開包裝靜置于空氣中，待倉味散去再飲用。
或洗茶快洗兩遍，第三遍開始飲用，第四泡開始口感變好。
4、六堡茶喝了有什么功效？
除了黑茶類的特有保健功效，六堡茶更側(cè)重“養(yǎng)”胃，不似安化黑茶太刮，越陳的茶對胃越好。適合餐不定時、常喝酒應(yīng)酬、飲食過于辛辣、吃多不消化、便秘或多年老胃病的朋友等。喝六堡茶，對腸胃好。
5、六堡茶與安化黑茶、普洱茶有什么區(qū)別？
六堡茶、安化黑茶、普洱茶都屬于六大茶類中的“黑茶”類，后發(fā)酵茶，都是越陳越好。
三者主要有以下不同：
（1）原料不同（口感自然也不同）
六堡茶，產(chǎn)自廣西山區(qū)，原料是廣西大葉種及蒼梧群種黑毛茶；
安化黑茶，產(chǎn)自湖南安化山區(qū)，原料是云臺山大葉種黑毛茶；
普洱茶，產(chǎn)自云南，原料是云南大葉曬青毛茶。
（2）功效不同
除了黑茶類的特有保健功效外：六堡茶側(cè)重“養(yǎng)胃”；安化黑茶側(cè)重“刮油”。
（3）形狀不同
傳統(tǒng)六堡茶以散茶為主，安化黑茶以緊壓茶為主，普洱茶以茶餅為主。
6、六堡茶不是散茶嗎？為什么會結(jié)塊？
六堡茶散茶存放時會裝入幾十斤的大簍（此簍用高溫茶水消毒，給茶一個微生物發(fā)酵的環(huán)境，保證它的轉(zhuǎn)化。），在緊壓機壓簍過程中，散茶便會緊結(jié)在一起。開倉放茶時會再分裝成小簍出售，分裝前會先打散，也就是我們看到的那樣小塊塊。
7、六堡茶也有金花嗎？
傳統(tǒng)六堡茶散茶在溫濕度適宜的情況下，會自然長出金花（很小的點點，放大鏡下觀看成球狀），一般會長在有一定年份的茶上。
隨著科研水平的進步，人們慢慢熟知金花菌的環(huán)境喜好，六堡茶也相繼推出金花六堡茶磚、金花六堡散茶。
8、什么樣的六堡茶適合收藏？
（1）原料是基礎(chǔ)
①廣西本地原料；
②原生態(tài)茶園；
③等級高的原料（特級、一級.、二級）。
（2）工藝是關(guān)鍵
①輕微發(fā)酵
采用輕微發(fā)酵工藝制作的六堡茶，輕發(fā)酵是對原料的自信，茶香能較大程度保留，后發(fā)酵空間也更大（茶味更醇更耐泡）
②從采摘到加工完成，茶葉全程不落地
尤其是渥堆環(huán)節(jié)，茶葉不落地，才能保證六堡茶清潔衛(wèi)生。
（3）儲存是升華
全木結(jié)構(gòu)的存茶環(huán)境，才能保證干倉、防潮、防蟲、防異味。
9、六堡茶一級和特級有什么區(qū)別？
一級與特級，指的是六堡茶原料等級上的差異。
一般特級茶比一級茶細嫩，回甘更好；相比之下，一級茶味更濃，更加耐泡。
10、六堡茶如何存放？有保質(zhì)期嗎？
六堡茶在常溫、清潔、通風、適度干濕、避光、無異味的條件下可以長期存放，且越陳越香。?
