?一人一桌是WQ列出的周末吃貨清單，專為單身汪量身。如果你是一個人、只需要喂飽一個肚子，你的房子里面只有一張桌子，廚房里只有一雙筷子，那么你只要和WQ一起，動動手，就能在周末里，和你的胃談上一場戀愛，感受純粹的吃貨世界。就像帶上耳機，放上音樂，外面的世界從此與我無關，只有我，和我眼前的食物。
WQ沒有去過印度，印度在WQ的印象里充斥著阿三，回蕩著寶萊塢的歌舞，以及印度大街上隨處可見的水牛，最最重要的應該就是廣為傳播的咖喱文化了，這種文化美劇里面有，歐洲小店里有，在中國超市里面也占據著一個重要的角落。
記得以前一個很好的朋友特別喜歡吃咖喱，看見咖喱就流口水，曾一度懷疑這家伙是不是印度人。印度人愛吃咖喱的程度在某種意義上不亞于中國人愛吃老干媽，雖然咖喱有沒一個老干媽式的馳名商標，但是卻因為其同樣獨特的味道，在中國俘虜了很多吃貨粉絲。
WQ也會嘗試一些咖喱的配方，吃起來味道也都不錯，但是總覺得咖喱這種黃黃的顏值和有點刺激的味道稍微是有點過了，雖然吃起來很美味但實在難登大雅之堂。性質總有點像中國臭豆腐，聞起來臭臭的，但吃起來卻是香的。又或者像榴蓮，也是一樣的道理（好多客機都不允許乘客把榴蓮帶上飛機的）。于是，WQ想著來改良一下咖喱的味道和顏色，于是有了本周一人一桌的主角：紅色咖喱的誘惑。
WQ準備用西紅柿來調和咖喱的顏色，西紅柿切小塊，通過攪拌機打成泥，沒有攪拌機的單身汪可以用勺子一點一點的杵（減肥的show time），直至成為泥狀。不需要給西紅柿泥添加任何調料。
食材的隨意搭配最能提現生活的情調，食材越是豐富，搭配越完美就越能體現你對生活的熱愛，因為一般人都懶得去配這些東西，懶癌晚期的人更是吃都懶得吃了。大自然的顏色在單反的鏡頭下總是顯得很舒服，而小清新的綠色在WQ的搭配哲學中，絕對是不可或缺的一道風景線。
食肉者，性也。對肉的熱愛是從原始人類一直傳遞下來，WQ吃肉，但隨著飯桶年齡的增長，對肉的渴望度已經不是那么高漲了，肉從飯桌上的主角逐漸轉變成了配角。蔬菜小伙伴喜出望外，登上了健康使者的寶座。但今天牛肉還是不可或缺的，因為今天要做的是咖喱牛肉，一個非常經典的搭配。
今天的西紅柿買得有點失敗，超市去的晚，一大片西紅柿的處女地早已被大媽大爺洗劫一空，挑了半天才挑出來幾個大體能用的，誰知道打出來的西紅柿泥顏色還是不夠鮮艷。在調和咖喱顏色的時候沒有達到想要的大紅唇效果，導致今天對這道菜的顏色一致耿耿于懷，只能做完就馬上吃完了，眼不見為凈。
主食選用的醬油炒飯，棄用白米飯的原因同樣因為顏值問題，印象中，印度電影里面的手抓咖喱飯都是配的白米飯，看電影時候容易讓人反胃，為了讓WQ自己吃的時候不聯想到那個場面，所以果斷就做了醬油炒飯。米是泰國香米，泰國香米做炒飯特別香，因為一粒一粒的吃起來非常對味。
準備了兩碗，單身汪為了不多進廚房總是會一次做兩頓飯，有時候早午飯一起，再把下午飯都做出來了，無憂無慮的一天就變得很舒服。WQ本來想把一碗留到晚餐，但是這道菜著實太開胃了，吃起來嘰里咕嚕的就把兩碗吃完了，摸下肚子，感覺減肥的強烈意愿又開始冒出來了。
所需時間
約30分鐘
紅色的咖喱
咖喱、西紅柿、牛腱子肉、豌豆、胡蘿卜、
醬油炒飯
泰國香米、醬油（生抽+老抽）
其他
蔥姜蒜、鹽、糖、胡椒
做法
1、把西紅柿先打成泥，豌豆胡蘿卜切小塊備用
2、油+蔥姜蒜起鍋，放入牛肉炒至熟透后加入咖喱
3、后加入西紅柿、豌豆、胡蘿卜調顏色，中火慢熬
4、待整鍋形成肉醬，稍微粘稠一點就可以享用啦原創內容，如需轉載請留言聯系
Photo by WQ
