? ? ? 第一次知道菱角，是在一段笑話里。笑話講的是有個(gè)出生在北方不認(rèn)識(shí)菱角的人，在南方做官，一次他在酒席上吃菱角，那個(gè)人連角殼一起放進(jìn)嘴里吃。有人對(duì)他說(shuō)：“吃菱角必須去掉殼再吃。”那人為了掩飾自己的缺點(diǎn)，說(shuō)：“我并不是不知道，連殼一起吃進(jìn)去的原因，是想要清熱解毒。”問(wèn)的人說(shuō)：“北方也有這種東西嗎？”他回答說(shuō)：“前面的山后面的山，哪塊地沒(méi)有呢？”北方人想要掩飾自己的錯(cuò)誤，結(jié)果鬧出了更大的笑話。
? ? ? ? 由于我也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)菱角，更沒(méi)有吃過(guò)菱角，所以我并不知道菱角是長(zhǎng)什么樣的、是什么味道的。對(duì)這段笑話也只是一知半解。只知道因?yàn)榱饨鞘情L(zhǎng)在水里的，而那個(gè)北方人說(shuō)山前山后哪塊的沒(méi)有菱角呢？就鬧出了笑話。
? ? ? 為什么用“偶遇”這個(gè)詞呢？因?yàn)樵谠S多年后，在今年12月9日早上，當(dāng)我像往常一樣在假日去市場(chǎng)買菜時(shí)，看到路邊有一個(gè)賣菱角的小攤，兩個(gè)年輕的婦女在賣菱角。一堆黑乎乎的菱角鋪在地上，用一塊麻袋墊著。旁邊有一個(gè)小牌，寫(xiě)著菱角兩個(gè)大字以及它的功效。由于那菱角長(zhǎng)得像牛角，小小的還沒(méi)有一個(gè)小孩巴掌大呢，長(zhǎng)的十分可愛(ài)，而廣東本地并不長(zhǎng)這樣的菱角，所以周圍圍了一堆人在看新鮮。
那兩個(gè)年輕婦女非常熱情，說(shuō)菱角帶殼的15塊錢一斤，25塊錢兩斤。一斤帶殼的呢，大概可以剝四兩肉。因?yàn)樗臍ふ嫉闹亓看_實(shí)很大。如果單買肉，25塊錢一斤。不過(guò)你也可以帶殼買一斤或者兩斤，然后叫她們幫你剝殼。由于兩個(gè)中年婦女非常熱情，一個(gè)勁地推銷她們的菱角，別人問(wèn)他們?cè)趺粗螅吭趺闯裕坑惺裁垂πУ鹊取齻兌家灰换卮稹Ｕf(shuō)這個(gè)菱角長(zhǎng)在湖南湖北的池塘湖泊里，煮菱角呢就好像煮花生一樣地煮，生吃也可以，生吃那就要吃嫩的菱角，就是紅色的，叫紅菱。紅菱又稱“蘇州紅”，長(zhǎng)于河塘水池之中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種維生素和礦物質(zhì)。制成菱粉有食用和藥用價(jià)值。吳縣河網(wǎng)交錯(cuò)，湖蕩密布，適宜水紅菱生長(zhǎng)，早在唐朝，吳縣已普遍種植水紅菱。晚唐著名詩(shī)人杜荀鶴在《送人游吳》中寫(xiě)道：“夜市賣菱藕，春船載綺羅”。現(xiàn)吳縣東部的水網(wǎng)地區(qū)為水紅菱的主要產(chǎn)區(qū)。
老的也可以吃，不過(guò)老的吃著那就好像老馬蹄一樣的。煲湯最靚了，煮出來(lái)很粉。可以去煲雞湯煲豬骨頭湯。男人喝了還可以補(bǔ)腎很見(jiàn)效哦。女孩子如果有濕氣的，可以買來(lái)煮湯喝，祛濕很有效，還清涼解毒呢。小孩子呢可以當(dāng)零食吃。她說(shuō)她們那邊的孩子特別喜歡吃，煮出來(lái)都是搶著吃的。她們一邊幫人用剪刀剝殼，一邊回答顧客問(wèn)題。剝出來(lái)的肉是白色的，很嫩。
? ? ? ? 因?yàn)榱饨强雌饋?lái)很像牛角，因此以前也有人拿老的長(zhǎng)得漂亮的菱角把里面的肉掏空，穿個(gè)繩子給小孩子帶上，說(shuō)是可以辟邪和保佑平安。菱角的殼還可以拿來(lái)煮水泡腳治腳氣腳汗什么的。由于她們的熱情買的人也很多，有些人買了之后站在那里，讓她們剝殼。最后我想，我沒(méi)有吃過(guò)這樣的菱角，要不就買一點(diǎn)兒試試吧。最后我跟一個(gè)不認(rèn)識(shí)的帶小孩的中年婦女，兩個(gè)人拼在一起買了一斤去殼的肉。殼她們是免費(fèi)送的，我就拿了一袋殼回家，想著可以給老爸煮水泡腳治腳氣。因?yàn)槔习值哪_了一到冬天就會(huì)出汗，有腳氣。
? ? ? ? 買了菱角回家就煲烏雞湯啦。我以前煲烏雞湯都是放茶樹(shù)菇的，這次呢，我放了幾個(gè)菱角肉下去，發(fā)現(xiàn)煲出來(lái)的湯非常的鮮甜，跟以前只放茶樹(shù)菇是不一樣的。下次再試試菱角煲豬骨頭湯，我想應(yīng)該也會(huì)很美味。
