第一次吃黃燜雞米飯，是驕陽似火的一個(gè)夏日正午，因?yàn)橄挛缫s到另一個(gè)城市去開會(huì)，已經(jīng)餓得饑腸轆轆了時(shí)間卻很緊，四下里都在修路，所以只好就近找個(gè)地兒對(duì)付兩口填填肚子。

停好車，抬眼就看見這家門臉兒不大的飯館，招牌是橙黃色底兒，深紅色的字，饑餓的人對(duì)橙色果然沒有抵抗力，于是果斷決定就這家了。自己找座位坐下后，一個(gè)系著圍裙的婦人立刻來倒上茶水，簡(jiǎn)單詢問了口味兒后，就扎進(jìn)后堂忙活開了。

風(fēng)扇左右搖著頭，送來徐徐的微風(fēng)，這一絲絲涼快，瞬間趕跑了門外的燥熱和塵土飛揚(yáng)。

約摸一杯茶的功夫，婦人就一前一后端來了盛在煲里的黃燜雞和米飯。煲里的黃燜雞濃油醬赤，湯汁還在沸騰和翻滾，細(xì)小的油星兒噼噼啪啪地四濺著，米飯也是才做得的，爭(zhēng)先恐后地冒著熱氣，剛剛消退了一點(diǎn)的熱意又迅速回轉(zhuǎn)過來，而且被熱氣騰騰的飯菜蒸騰得人也變得熱氣騰騰了。

婦人提醒我們，等湯汁消停下來再吃，否則會(huì)燙了嘴和舌頭。于是，我們等熱氣也消散了才動(dòng)筷子，有的食客用勺舀起湯汁澆在米飯上，有的直接把米飯倒進(jìn)煲里，攪拌攪拌后，就開始吃了。

菜色濃郁，肯定是紅燒無疑，口感又因人而異地加減些小米辣，所以辣味也很足。