原創:攸寧er
啊啊啊啊?。。?！最近好熱噢！小編出門都感覺要被太陽公公烤熟啦！。。。。。。（不知道你們是不是和我一樣?。?/p>
所以還是不要出門啦！抱著我的冰箱、吹著我的空調還有我吃著最愛的冷飲，涼爽過暑假！
你們說，夏天這么熱，我們的乾隆皇帝是咋活下去的？他一般愛吃啥冷飲？想不想get同款？！
冰鑒是啥？似乎沒有人聽過哎！其實呢，冰鑒是一個集冰箱和空調為一體的大器物，里面還能做冷飲哦！反正就是和咱現代的電冰箱空調是一個功能——避暑納涼?。ㄚs腳很神奇的樣子?。?br>
嗯哼？是不是有點面熟！如果看過《延禧攻略》的小伙伴應該不陌生，這就是咱們可愛偉大女主發明的冰鑒，這個冰鑒呢其實外面是木質盒子，周身涂滿鉛漆（隔熱），然后上面有蓋子，底部有小孔，將融化的冰水流出來(還挺高級的哎！)然后冰鑒里面是一格一格，可以放酒水瓜果，還不錯呦！
那么冰鑒這個神奇的器物真的只有清朝有嗎？其實不然，我們中國古代周朝時期就有了冰鑒，由此可見咱們古人還真的挺聰明的！
這是先秦時期的青銅物件——冰鑒。他外表就是青銅器材，上面有一個蓋板，還有兩個氣孔，是樞手也是冷氣排放孔，兩側有拉環，底部有小孔留出冰水。（其實大致都是差不多的?。┲徊贿^他是分為兩個蓋板，一個活板可以取下來冰鎮酒水瓜果，另一個死板，放冰塊用的！
說了這么多冰鑒，是不是想吃一些冷飲解解饞啊！嘿嘿??！
話不多說，先來一張古代冷飲圖！
如今炎炎夏日，除了空調必不可少的就是香甜可口的冷飲！可能很多人不信，我們中國古代竟然也有“冷飲”？！而且，我們現在吃的冷飲也是馬可波羅帶到西方，然后加以改進，又傳入中國的?。ㄓ心居斜徽痼@到）
? ? ? ? ? ? ? 咳咳咳，糖糖普及時間到！
其實在先秦的《周禮? 天官》中這樣記載——漿人負責制作和供應周天子所飲用的六種飲料，凡是飲料，皆由漿人供應?。{人：官職）
注明：周天子冬飲六漿、夏飲六清。
六清——水、漿、醴、涼、醫、酏，其中的“水”是薄荷水，而“涼”是一種用干梅或炒米或飯制作的冰鎮飲品，又稱為“寒粥”，可見先秦時人們夏天已食用冷飲了。（聽這名字就涼快！）
在古代，夏季能吃到冰涼的飲品是不容易的，所以周天子就想到一個方法，挖個大地窖或者冰庫，在冬季采冰，放到里面儲存，留著來年夏日使用，而且還為此設立了一個叫“凌人”的官職，專門管理冰塊。
冰塊的稀有的，除了上層是很少有人可以使用，所以一般周天子或者皇帝會“賜冰”！到了，會出現“冰票”（是不是感覺像糧票），憑票買冰，冰塊才可以供百姓使用呢！
每個時期的冷飲也是有所不同的~~
春秋戰國時期，大多貴族會把清酒冰鎮，冰鎮的糯米酒是又香又甜還解熱；還有另一個說法就是將“柘漿”和“瑤漿”，柘漿是指用甘蔗榨成的汁，瑤漿是指用各種鮮水果榨汁加工后的糊狀冷飲，感覺柘漿像現在的果汁，瑤漿好像現在的奶昔一類的?。ü糯说募夹g還挺高超的呢?。?br>
到了漢朝，人們對于冰塊的利用是比較廣泛的，在那個時期，出現了一種非常高檔的冷飲。據說，他是用乳汁、水果、蜂蜜等與雪混在一起制成的，你們說這是不是我們現在吃的“雪糕”！
到了唐朝，經濟繁榮發達，普通老百姓也可以吃起冷飲。比如市面上，攙著糖的“冰渣子”，還有冰酪（是把果汁、牛奶和冰塊等混在一起）、木樨露、玫瑰鹵子、甘菊冷陶、槐葉冷陶等等。楊萬里還曾寫詩夸贊冰酪——“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消?！毕癖揖拖瘳F在奶昔、奶茶一類，也受現代人的歡迎！不單是冰酪，還有槐葉冷陶，還受到大詩人杜甫的贊美——“輕輕高槐葉，采掇付中廚;新面來迎市，汁滓宛相俱;入鼎資過熟，加餐愁欲無;碧鮮俱照著，香飲兼苞蘆;經齒冷于雪，勸人投比珠。”
宋朝的時候，經濟發展，還有夜市開放，很多小攤售賣冷飲，種類也是更多啦！比如冰圓子、涼茶、皂兒水、雪泡梅花酒、酸梅湯還有著名的縮脾飲。例如縮脾飲，這是制作方子——草果仁四兩，烏梅肉三兩，甘草炒二兩半，右每服半兩。用姜十片。水煎?！边x自《婦人大全良方》。書中是這樣記載效果的：“解伏熱、除煩渴、消暑毒、止吐瀉。”（你們說這個。。。。味道像不像藿香正氣水？）
元朝，最原始的冰淇淋就出現在這個非常勇猛的朝代！元朝的人們不僅僅喜歡在冰塊里面加入蜜糖和珍珠粉，還喜歡吃奶冰！奶冰就是把果醬和牛奶混入冰水中，凝結而成，像現代的雙皮奶，也像我們日常吃的冰沙。后來馬可波羅就把這個冷飲帶回自己的家鄉，并且傳到了歐洲！
明清時期，像玫瑰露等花露還有酸梅湯、綠豆湯特別受到人們歡迎，我們看《甄嬛傳》的時候，就會發現，夏天一到各宮娘娘就喜歡飲用酸梅湯，這其實也是當時的冷飲，冰鎮的酸梅湯，不僅僅可口還生津解渴呢！比如我們的乾隆大大就是酸梅湯的忠粉！
說了這么多，糖糖也口干舌燥，去吃冷飲嘍!!!!(如果小編穿越了，我覺得開個冷飲鋪子也不錯！拜拜！)
