儲 冰
在甄嬛傳多個情節中都出現過冰塊消暑，用很大的儲冰容器盛放大塊的冰塊放在殿內，使殿內清涼舒心。
在甄嬛懷孕被罰跪的那一集里，貴妃娘娘的旁邊就放著冰塊，否則貴妃娘娘又怎么有心情冒著暑熱看甄嬛罰跪，怕是還沒看過癮，自個兒先中暑了。
俗語有“小暑大暑，上蒸下煮”。在古代，盡管沒有空調、沒有冰箱，但古人自有古人的妙法，還天然環保無污染。
早在先秦時期古人就已經利用冰窖儲存天然冰納涼了，因為夏天的冰屬于稀有物品，自然十分的貴重，先秦向官員 “賜冰”是一項大福利呢，相當于古代的“高溫費”了。
據《周禮·天官·凌人》記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理“冰政”，負責人稱“凌人”。“凌人”一般從每年冬天的12月起，開始開采天然冰塊，運至冰窖中儲存。
“賜冰”制度一直延續到明清，《帝京景物略》記載，每年到了立夏，明朝廷便會賜冰給文武大臣，以示天恩浩蕩。到了清代更是出現了“冰票”，就像我們現在中秋節公司發“月餅票”去領月餅一樣，官員們可以拿著冰票去領冰。
話說領了冰出來放哪兒呢？古人盛放冰塊的容器叫“鑒”，也叫“冰鑒”，隨著朝代更迭，冰鑒的材料也不相同。
冰鑒按照朝代遠近材質也不同
早在唐朝，夏天賣冰已經是個季節性的生意了，暑天高溫還會漲價。《唐摭言》引用了一則故事：“昔蒯人為商而賣冰于市，客有苦熱者將買之，蒯人自以得時，欲邀客以數倍之利;客于是怒而去，俄而其冰亦散。”
消暑冷飲
看過甄嬛傳的都知道，沈眉莊被陷害假孕爭寵的故事，那個夏天她喝了很多的冰鎮酸梅湯呦，看了第一條你就該知道古代貴族做個冰鎮冷飲還是可以的 。。。
富察敦崇《燕京歲時記》關于冰鎮酸梅湯的記載：“調以玫瑰、木犀、冰水，其涼振齒”
所以，古人夏天也是吃冷飲的哦，比如利用地下井冰鎮水果，用各種植物草藥熬煮涼茶，使用冰塊制作冰品等等。為對付酷暑，古人想出了不少過夏天的妙法，有不少發明流傳到了今天。有錢人有有錢人的法子，老百姓有老百姓的法子。
利用井水
古代普通人家過夏天，清涼降溫主要靠水井，夏天在水井里掉一個大甕，里面放上瓜果不但保鮮還清涼爽口，是個純天然冰箱。
井水也是最直接的天然冰飲，清冽甘甜還富含礦物質無污染，秒殺農夫山泉有點甜。
制作各種冰飲
漢代-“蜜水”
漢代已經有了添加了蜂蜜的飲品，在漢代就非常流行了呢。
唐代-“飲子”
到了唐代人們已經會用果子和草藥熬制消暑飲品叫“飲子”，清熱解毒祛濕降燥。我們現在很多的涼茶配方啊、中草藥配方啊都是老祖宗給我們流傳下來的。
宋代-“涼水”
到了宋袋冰品種類越來越多了，其中果汁最受歡迎，它有一個專屬的名字叫“涼水”。《東京夢華錄》中便提到了“甘草冰雪涼水”、“荔枝膏”等多種冷飲。
從《事林廣記》、《武林舊事》等宋人筆記所載來看，到南宋時，冷飲的品種更加豐富了，市面上出售的多達數十種：沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、楊梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡縮皮飲、杏酥飲、紫蘇飲、香薷飲、梅花酒、皂兒水、沆瀣漿、漉梨漿、鹵梅水、姜蜜水、綠豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大順散、乳糖真雪、金橘團、甘豆湯……
看著看著我都渴了
元代-冰酪——“冰淇淋”
古代“冰激凌”最早追溯到1600多年前的北魏時期，那時候已經有了很多奶制品的制作技巧。到了宋代，人們將果汁調和各種奶汁，放上冰塊，制成冰凍的飲品。最終發揚光大的是元代，在冷飲制作中有了創新和突破，彼時冰淇淋已初具雛型。元好問《續夷堅志》載：“冰水冬日結冰，小于芡實、圓結如珠……盛行以蜜水調之，加珍珠粉。”最后由馬可·波羅傳入了國外，在他離開我國時，元世祖把冰淇淋制作方法傳給了他，意大利王室將此種秘密保守了300年，后來從意大利傳到法蘭西，直到公元1550年，才由意大利一位婦女制成近代的冰淇淋。
元代-舍兒別（渴水）——花式蔬果花草茶
蒙古人西征中亞時，最先喝到了“舍兒別”，并帶回了中原。元世祖忽必烈父子便好這一口，一直到元朝滅亡，舍兒別都是皇家常用飲料。后來舍兒別的喝法傳入社會，普通人也會做了，配方得到改進，時人的“生活指南”《居家必用事類全集·渴水》中，便記載了不少種渴水的制法。因為制作方法是煎，民間又改稱渴水為“××煎”，如楊梅煎、葡萄煎、木瓜煎。
雖然宮廷的制法比較講究，但最好喝的渴水卻在民間。不少地方的渴水做出名后，還成為貢品。如當年鎮江的“舍里別”便很出名，其葡萄煎、木瓜煎、香橙煎都曾作為貢品送入皇宮。
當時宮廷最受歡迎的是“里木”制作的渴水。“里木”即檸檬，所謂“里木渴水”就是檸檬飲料。為保證里木的供應，朝廷在廣州設置專門的“御果園”，栽植了大小800棵里木樹，可見檸檬飲料受歡迎和被重視的程度。
清末-“荷蘭水”——“汽水”
到清末，中國已出現了一種新型飲料“荷蘭水”。所謂荷蘭水，其實就是大家現在常喝的汽水。清末人徐珂《清稗類鈔·飲食類》中對荷蘭水有詳細介紹：“以碳酸氣及酒石酸或枸櫞酸加糖及其他種果汁制成者，如檸檬水之類皆是。吾國初稱西洋貨品多曰荷蘭，故沿稱荷蘭水，實非荷蘭人所創，亦非產于荷蘭也。今國人能自制之，且有設肆專售以供過客之取飲者，入夏而有，初秋猶然。”從徐珂所述中，可知清末已有汽水專賣店，但均為日本人控制。晚清文人葛元煦《滬游雜記》中記述，時上海的荷蘭水最早由日本人帶到上海，所以當時的專賣店多是日本人經營，發展到后來，只有在日本人開的冷飲店里的才能買到荷蘭水。
清代-“冷飲冰”——“棒冰”
冷飲冰實是一種冰塊，當年夏日的街頭，隨處都可聽到冷飲冰的叫賣聲。荷蘭水是當時有錢人喝的高級飲料，冷飲冰則是下層普通人的避暑佳品，上層人士是不吃的。這種冷飲冰發展到后來，就是夏天孩子們常吃的價廉“冰棍”。
風輪
夏天嬛嬛和皇上去行宮避暑，殿內除了放置大塊的冰，還有風輪和各色鮮花，風輪轉動，一室清涼一室花香，可見皇上的寵愛。。。
這風輪也不是導演臆想出來的呦，這個很久很久以前就有了。
風輪就是古代夏天取涼用的機械裝置。
宋 周密 《武林舊事·禁中納涼》：“又置茉莉、素馨、建蘭、麝香藤、朱槿、玉桂、紅蕉、闍婆、簷葡等南花數百盆於廣庭，鼓以風輪，清芬滿殿。”
清 曹庭棟 《老老恒言·雜器》：“暑天室有熱氣，非風不驅，辦風輪如紡車式，高倍之，中有轉軸，四面插木板扇五六片，令人舉柄搖動，滿室風生。”
空調房
甄嬛傳中一到夏季，皇帝就開始攜家帶口的前往行宮避暑。
其實從漢代開始，皇宮就有了專門的清涼顛，到了宋代的“空調房”已經開始考慮對空氣的凈化手段，廳堂里擺幾百盆鮮花，“鼓以風輪”對著吹，不但涼快，還能起到“清芬滿殿”的效果。所以說古代的空調房標配=風輪+冰塊+鮮花
避暑用具
紗衣：最實用的夏裝就是紗衣了，這種衣服透氣性好，重量輕，造型美觀，夏天可為外套，冬季則是內襯。
瓷吸杯，秒殺現在的吸管有木有，這顏值，就是放點井水喝都美的不行，更何況里面盛放的是各種“水果煎”渴水。
扇子，夏季必備之物，女子用團扇，男子用折扇。
瓷枕，瓷的傳熱能力比玻璃高近一倍，是空氣的上百倍。古代中國人雖然測不出精確的系數，但在宋代，就發現了瓷器這一特點，將其用作消暑的工具。
但是枕著真的舒服嗎？
避暑活動
各種夜宴
親水賞荷
江南可采蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。
-THE END-
