(6) 魚丸湯&土樓風味小吃
來廈門之前，我就從一個朋友發給我的廈門各種小吃的圖片里知道了魚丸湯。我透過電腦屏幕，看到雪白的碗里五只圓胖胖的丸子乖乖地偎在一起，這張照片從味覺上并沒有傳達給我太多的誘惑，而是視覺上相親相愛的溫暖讓我很喜歡。
我到鼓浪嶼的第一天清晨，當那個頭發灰白的老太太領我去找安海路時，她在一家小吃店門前停了下來，說“這里的魚丸湯非常地道?！?/p>
我記住了它的名字：“土樓風味小吃店”。
那天晚上，我專門來點這里的魚丸湯。剛進門就看見一口大鍋，里面飄著一些白胖胖的丸子。一個女人站在一口大鍋前用大勺攪和了一會，傾刻端上一碗五塊錢一份的魚丸湯。
粉白的湯里飄著些許小蔥沫，我咬開丸子外層細膩的白，沒想到里面還裹著一團肉餡，流著油油的汁。外層的魚肉口感很細膩，內里的肉餡咸且鮮。這樣的魚丸與在我在家附近菜市場買的硬瓷瓷的魚丸太不一樣了，它香，軟，嬌，嫩，像沒有見過世面的鄉下姑娘飄滿了所有的天真和芳香。
它溫軟和美，誘惑著我，讓我咬得太急，一只丸子里竟然撲出一股燙燙的汁，差點燙了我的臉。十個丸子幾乎是一眨眼的功夫就滑進了我的肚子，我還沒有來得及明白它具體的美，眼睛已經面對著白白一碗湯了。
以后的幾天，我被這碗鮮美的魚丸湯吸引，不斷來到這家土樓小吃店，一次次地要著同樣的魚丸湯，每次都吃出不同的感覺和層次。
我幾乎每天都去那家小店吃飯，不知覺中，那里成了我在鼓浪嶼的食堂，老板娘和我越來越熟，她對我說話的內容一天天開始不同：
最初，她說：“吃點什么？”
后來，她說：“今天吃點什么？”
那天我去得特別早，她見到我就說：“今天怎么來得這么早？”
同我在大理游蕩時一樣，我在鼓浪嶼幾乎沒有人可以說話，每天，我都一個人安靜地走來走去，安靜地去看海，安靜地睡覺。我唯一可以說話的地方，就是在這家土樓小吃店。我熟悉了那里的每一道菜名和它們的價錢。慢慢的，我除了魚丸湯之外，開始點其它的菜。我坐在角落里不緊不慢地吃著我最愛的酸菜炒大腸和回鍋肉，它們十五塊錢一盤。我發現在鼓浪嶼那么多小吃店里，這家菜的味道是最好的。
我總是坐在固定的位置上，吃完飯就從他們放在收銀臺上那筒巨大得嚇人的衛生紙上拽下來一片擦擦嘴。我知道了店里剛抱來的小狗叫“貝貝”，還知道了老板娘說的我聽不懂的話是客家話。
老板娘喜歡同我說話，在很短的時間里，她問遍了幾乎所有她好奇的內容：我所在的城市，我為什么有那么長時間出來旅行，我每個月的收入情況。她唯一壓住好奇沒有問的是我是不是已經結婚了，她不停地建議我一定要帶著爸爸媽媽來鼓浪嶼玩一玩。
吃那盤回鍋肉的時候是我剛剛沿著鼓浪嶼很少有游人走的一側快走完一個多小時。四外空無一人，我沿著兆和路-燕尾路-延平路大踏步走，我看到的海是一大片無窮無盡的鴨蛋青。在無人的海邊，我在一處長凳上躺了很久。
我來到土樓小吃店時已經是下午一點半，這場高強度的徒步讓我的饑餓指數極度上升。我要求老板娘為我炒一份她最拿手的回鍋肉，要做得辣辣的。老板娘用她最大的熱情為我準備這盤菜，她放了許多油。我已經不記得它的味道了，只知道我在五分鐘內將盤子吃得見了底。
就要離開鼓浪嶼的那天晚上，我來到土樓小吃店，又要了一盤酸菜炒大腸。我同老板娘告別，告訴她我太喜歡這里，一定會再回來這里玩。那只總是被他們放在凳子上不敢跳下來的小狗并不知道我明天不能坐在同樣的位置看著它了。那盤菜我吃得很慢，因為我不知道以后還能不能再吃到這么入味的酸菜炒大腸。
走出這家小店時，我又回頭看了看它的招牌，心中突然有些疼痛。每到一個地方，哪怕只是呆短短的幾天，我總希望能有一個相對固定的食堂，希望總能有那么幾個人，可以像老熟人一樣同我拉家常，希望我可以同他們說再見。
（待續）
