春節將近，各地都在為春節做準備，民諺云：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，蒸棗山；二十八，貼年畫；二十九，去買酒；年三十，吃餃子；年初一，躬脊兒。在我的家鄉張家港，過年前是需要蒸饅頭的。
和其他地方的饅頭不同，本地的饅頭是有餡料的，一般分為兩種，肉餡和豆沙餡。大人們提前備好餡料，準備好面團，待到蒸饅頭之日，親戚朋友都會過來搭把手，這邊切面團，做饅頭，那邊搬柴火燒火，就連頑皮的孩子們此時也認真幫著忙，男女老幼忙的是不亦樂乎，大家都在等待著饅頭出籠的那一刻，準備共同分享美味。但這還不算完，饅頭冷卻后還需要撿饅頭，包裝成袋，作為以后餐桌上的輔食，過冬必備。
文:商學院宣傳工作站袁琪
