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文 東跑西顛兒的驢 丨 圖 網絡

之前和大家說過，走青藏線，入藏前對味蕾最后的犒勞地便是西寧。在這里，我們不講養生，不談豐儉由人。只為進藏前讓胃得到滿足。（盡量不要喝酒，如果開車，一定以及千萬不要喝酒！）

身為吃貨，嘴是不能停歇的本驢，每天除了蒙著眼拉碾子的時間外，其它時間嘴是不能停歇的。停下來就叫…自行腦補驢叫。其實吧，即便拉碾子的時候，俺嘴里也會塞一把黃豆…秘制尷尬-.-說道吃，忍不住垂涎。

青海的美食很多，讒言欲滴的手抓羊肉、濃稠香郁的酸奶、名字詭異的狗澆尿…因為這里只是停留的驛站，因此一家又一家的滿城翻精品佳店，挨家吃個遍著實力不從心。那么，有沒有一處囊括全部青海美食的地界兒呢？

必須回答有！包羅幾乎全青海的美食，存世六百年的美食小吃老街夠不夠分量？這里便是莫家街！莫家街自有他的歷史故事，但美食尤為吸引我們。坐落在西寧市東大街的莫家街，這里時時刻刻人頭攢動。除了店家外，幾乎全是來這里搜尋美食的人，不管本地人還是像我們這樣的異地人。嗯，直接說這里的美食吧！

狗澆尿：

狗澆尿是一種小麥粉制成的餅，在青海非常有名。雖然名字接地氣兒，味道卻不簡單。通體金黃的餅，嚼起來柔軟但不失厚重感，口感略甜。隨著咀嚼時間的延長，麥香會慢慢彌散侵襲。一股腦兒的時間，餅香便會占據滿膛，吃完一份，唇齒留香，飯量大的同學會忍不住再來一份的。

黃皮老酸奶：

一般的老酸奶就是膏狀，像一顆果凍盤踞在器皿內。而這里的老酸奶非常有意思，表面覆著一層黃色的奶皮。吃的時候先把這層奶皮掀開放進嘴里，咬起來韌性十足，帶著奶香，回味著淡淡的酸和著奶香襲人。扒一口碗中的老酸奶入喉：優柔清涼、熾烈奶香，回口舒緩甘甜。敲擊著品客心扉的，便是這份緣自西北的老酸奶最誠摯純樸的問候。

另外，炒涼粉、油炸糕、釀皮、抓面…等等眾多當地特色小吃，因個人喜好，均可在此獵取巧嘗。

我們一行幾人，各自為營般的美食探尋后，通訊溝通，約于一家某坑烤肉店內試吃烤羊肉。不得不說，這里的羊肉吃不到任何膻味兒或腥味兒，一筷子夾上來，再一口咬下去…嗯，再就差一杯小酒暖場。一不留神的功夫，湊不要臉的悅布裙童鞋手里便拎起了當地特有的黃河啤酒，那酒香在羊肉的附和下，十分勾魂！于是，更不要臉的俺搶過酒瓶子拿個紙杯倒了一杯底兒，剛剛淺淺的用舌頭舔一下，還未嘗到味道，便被掛名“飲驢”…恩，還好。我倆都不開車，所以斗膽在此造作。謹勸：自駕游的人兒勿學我們。

溫馨提示：

1.莫家街的環境略為嘈雜，喜歡清靜和追求高品位的不建議前往。

2.莫家街的營業時間到20:30，去的較晚可能會吃閉門羹。

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