一個人過日子常常遇到這樣的問題：吃喝都只有一人份的需求，東西卻是雙/多人的量！一不小心就面臨著浪費......吃的還好，可以做成各色炒飯、飯團子什么的。關(guān)鍵是喝的，尤其是葡萄酒！90%以上的葡萄酒都是750ML的，開一瓶剩半瓶.....我作為一個愛吃喝的人，這時候就不得不好好get一下物盡其用全技能了！
物盡其用NO.1 ?做飯
作為一枚吃貨，我怎么可能錯過這么好的調(diào)料？
雖然我想做勃艮第紅酒燉牛肉，但那需要一整瓶酒啊！所以這些被剩下的酒，我更喜歡拿來做甜品......吃不了還能拿去分享分享！
?紅酒巧克力Cup Cake
配料
30g低筋面粉
15g糖
10g可可粉
1勺小蘇打
2個雞蛋
半杯干紅葡萄酒
10g植物油
150g牛奶巧克力
少許醋
做法
1.分兩次將植物油加入面粉，分別拌勻。
2.再一次性加入紅酒，拌勻。
3.將所有的粉類混合過篩，拌勻。
4.雞蛋取蛋白，加幾滴醋打發(fā)至干性發(fā)泡，分三次把蛋白霜加入巧克力糊中，拌勻。
5.面糊拌勻之后倒入模具，震出大氣泡，放入烤箱中下層，160度烤25分鐘。加蓋錫紙，150度，再烤10分鐘。
6.取出后立刻倒扣晾涼。
7.巧克力加一大勺紅酒，隔水加熱至融化，然后盛入裱花袋進行裱花，就完成啦！
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做肉醬的時候，考慮放些白葡萄酒
紅葡萄酒可以放到大部分的中國式燉肉中
甜酒用來烤雞翅，可以省掉很多蜂蜜
不要去心疼這些酒，反正會被剩下做飯的酒，
你大概也沒有多喜歡，喜歡早喝完了......
物盡其用NO.2 ?夏日冰品
對于一個人生活的人來說，冰箱里永遠都不能缺少冰激凌這個選項。因為無聊的日子，寂寞的日子，再沒有什么比一個甜美無比的冰激凌能安撫人心......
紅酒 ICE CREAM
配料
1盒純牛奶
1盒淡奶油
2-4個雞蛋
1杯干紅葡萄酒
1杯糖
適量香草粉
適量葡萄干
做法
1.葡萄酒泡葡萄干2小時以上。
2.將一半淡奶油打發(fā)至5成左右。
3.將純牛奶和打發(fā)好的淡奶油、紅酒、糖、香草粉一起入鍋用中小火燒煮，待冒泡立刻關(guān)火冷卻。
4.雞蛋取蛋黃，用20g白糖一起打散，然后倒入冷卻后的牛奶液中（牛奶液不燙即可）。
5.開中小火再次熬煮，冒泡即關(guān)火。
6.再將剩下的淡奶油打發(fā)至7成左右，用于裱花。
7.將熬好的蛋奶液與打發(fā)的淡奶油混合在一起，充分拌勻。
8.冷卻后加入葡萄干，倒入容器放進冰箱冷凍，等冰激凌周邊開始凝固時再次攪拌，每隔2小時取出攪拌一次，三次即可。
物盡其用NO.3 ?藝術(shù)
有些人天生就是個腦洞的藝術(shù)家，葡萄酒是紅色的，他們卻用它畫成了千嬌百媚、萬水千山......
用葡萄酒來畫畫，你試試么?
來自塞爾維亞的美術(shù)老師Sanja Jankovic
從小在葡萄園長大
如今，她擅長用酒作畫
從西方蒙娜麗莎
到東方浮世繪
就用這些紅酒
你不驚艷嗎？
這才叫創(chuàng)意！她用紅酒做顏料，畫出全世界的優(yōu)雅
用紅酒作畫，要注意
不同的酒顏色也不同
紅色：赤霞珠、美樂
白色：長相思、霞多麗、雷司令
以及自制的黑莓色來增加層次，
酒越細膩，色彩越豐富
物盡其用NO.4 ?無限
你能想到的都是你的
其實生活中還有很多你沒有注意到的地方，可以用到剩下的紅酒。物盡其用，無處不在......
速凍葡萄酒，當成高湯用
以后再也不用為了做一道菜開一瓶酒了！
打掃衛(wèi)生
白葡萄酒，例如長相思，可以用來清理臺面，既不會像紅葡萄酒那樣留下暗紅的顏色，也不會有黏膩感，清新而干凈。 清洗底板上的油漬也很實用。
洗水果
葡萄酒中的物質(zhì)能夠溶解果蔬表面的雜質(zhì)，并殺死沙門氏菌、大腸桿菌之類的細菌，是天然的清洗劑。
仔細想想，我們到底浪費了多少的酒？
浪費了多少釀酒人的心意？
不喜歡也不能忽略人家的工作價值啊不是？
現(xiàn)在，去面壁吧，就醬......
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
