話說北京下雪了。
下班后，我一個人吹著寒風往地鐵走。他說今晚要寫稿，要晚點回去。這種情況，我們形成的默契是，一會兒他自己在公司附近的小吃店解決晚餐。這意味著，今天晚上，我又得自己吃飯了。
雖然是一個人吃飯，但我還是決定一會兒自己做點好吃的。一天三餐，有兩餐是將就著吃的，早餐是隨便買點邊走邊啃解決的，中餐則是去快餐店解決的。唯有這晚餐我可以不用趕時間，不用受限于空間等因素，可以好好的講究一點。
聽說，下雪天和火鍋更配哦。沒有火鍋的冬天，簡直就跟沒有雪花的冬天一樣。可是，一個人去吃火鍋，是不是太冷清了。而且，最近我還上火，得吃點清淡的。
哈，不如來一鍋鯽魚燉豆腐吧，營養美味還美容養顏，另外做起來又方便又快。
說干就干！坐地鐵到站，回家路上，我就順便去家里附近的地下超市，買了一只魚，半斤左右的樣子。老板會幫忙收拾好好的，只要拿起微信掃碼付賬就行了。賣魚的旁邊，是一家豆腐店，果斷來一塊豆腐，嫩嫩的。魚加豆腐，不到十一塊，若是這能解決一個晚餐，我是不是像一個會過日子的人？
公司里有一個女同事，不喜歡到外面餐館吃飯，可自己又不會做菜，經常用泡面或面包打發了晚餐。有一次，我們談到這個話題，我直接就建議她買只魚，用豆腐燉湯喝，簡直不要太簡單。看到這，你會以為我是大廚嗎？OH，NO！當然不是，我只是一個經常做飯的懶貨而已。
鯽魚燉豆腐，就是超級簡單的菜，而且上桌也不會太次，還營養價值高。最主要，還是做起來方面。不用自己收拾魚，店老板都幫你弄好了。回到家，如果你是南方童鞋離不開米飯的話，那就先拿電飯煲洗好米插上電煮飯。趁著飯正在燒煮之中，把魚清洗下，怕有腥味的可以備點姜蒜。然后把鍋燒熱，放油，魚兩面煎下，放幾碗水蓋好，大火燜煮。
等到鍋里的水顏色變成奶白色，可以把豆腐切片放進去，鹽啊、醋啊什么的都一起放下去，再蓋上繼續煮，燒菜的火或電可以調到中等。
喜歡辣的，可以在煮魚的時候放點火鍋料，或者直接放幾個較辣的干辣椒就可以了。個人比較喜歡后者哦。不過，吃鯽魚的話，還是建議吃清淡的比較好。鯽魚的鮮美，想必大家都早已品嘗過。清清淡淡，才能不影響原汁原味的鮮美啊。
過個幾分鐘，一鍋美味的魚火鍋就熟了。此時，電飯煲那邊的飯早已經跳閘，并飄出大米的香味來。是時候擺上碗筷，開始盡情地享受了一個人的晚餐了！雖然沒怎么放復雜的佐料，可魚吃起來真的很嫩，魚湯也是那么美味。小時候，媽媽在市里做生意，爸爸帶我們在家里上學，種田，還照顧奶奶。有次，爸爸做魚給我們吃。魚快熟的時候，我看到爸爸在放鹽和醋，卻不見放味精（那個時候雞精還不怎么普及）。我就問爸爸，怎么不放味精啊？爸爸說，魚本身就是鮮美之物，還用的著放味精嗎？
在這樣一個寒冷的冬日，在有著暖氣充斥的房間里，吃著這么一鍋冒著熱氣的鯽魚豆腐，是不是一件很美的事？雖然是一個人，可我沒有一丁點的孤獨感，反而很享受這種怡然自得的心情。家里的“下飯菜”吃完了，下次得備點榨菜啊。嗯嗯！
