對(duì)于減肥者來講飲食是相當(dāng)重要的，有一句流傳很廣的話“三分練、七分吃”，足以表明在減脂或塑形當(dāng)中飲食的重要性。對(duì)于減肥者飲食更是一個(gè)非常重要的因素，在飲食過程中假如不刻意控制自己，我們便會(huì)本能地?cái)z入更多的熱量。
哪些飲食習(xí)慣會(huì)讓我們的體重增加？
我們往往會(huì)有這樣的認(rèn)知，肥胖是因?yàn)閿z取了高熱量的食物。有研究表明，其實(shí)高熱量飲食并非導(dǎo)致肥胖的唯一原因，比如會(huì)有一部分人在沒有攝取大量高熱量食物的情況下，也會(huì)產(chǎn)生肥胖。
維生素B1、B6及煙酸可以使我們體內(nèi)的脂肪組織轉(zhuǎn)化為能量而消耗掉，那當(dāng)我們?nèi)粘ｏ嬍持腥狈@些維生素的時(shí)候，也許會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化成能量的過程受阻，從而會(huì)讓體內(nèi)脂肪增多，從而導(dǎo)致肥胖。
如果我們體內(nèi)缺水，也會(huì)無法讓脂肪組織無法充分代謝，導(dǎo)致脂肪在我們的體內(nèi)過多的堆積；那同時(shí)由于由于這種人體內(nèi)缺水，身體就好像海綿一樣吸收許多水分，體內(nèi)水分潴留，使體重增加。
對(duì)于高熱量的食物固然是影響肥胖的重要因素，如果我們較少的攝入油脂、硬果類食物等高熱量食物，則不會(huì)對(duì)我們的體重產(chǎn)生多大的影響。
糖類產(chǎn)生的熱量沒有脂肪高，但如過攝入超過我們?nèi)梭w所需的能量之后，也會(huì)在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，特別是糖類中的簡(jiǎn)單糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等在我們體內(nèi)可以直接轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，導(dǎo)致血脂異常癥及肥胖。
還有的人一日三餐熱量并不多，但有吃甜食與零食的習(xí)慣，這樣一天的熱量便會(huì)超標(biāo)，還會(huì)認(rèn)為自己吃得不是很多。有許多人會(huì)有晚上飲酒的習(xí)慣，酒精本身含有很高的熱量，再加上一些喝酒的下酒菜，吃飽喝足之后再睡一個(gè)天昏地暗，較少的熱量消耗也是肥胖的重要因素之一。
那該如何去改善？減肥時(shí)我們?cè)撊绾稳z取自己所需食物？哪些食物是減肥時(shí)期不能食用的，哪些食物對(duì)我們減肥是很有益處的？
為了確保我們的減肥效果，一日三餐必須要按時(shí)攝取，零食絕對(duì)不能攝取。三餐的熱量也要有所節(jié)制，要少于我們身體所需的熱量。
要放棄那些升糖指數(shù)高的食物、高鹽食物和面粉類、油炸食物和速食等食物。我們則要改為低卡路里、食物纖維含量高的食物，同時(shí)還要保證每天水分的充足攝取。
所有的食物都有升糖指數(shù)(GI)的存在，例如，一碗白米飯和雜谷飯都是300千卡的熱量，但雜谷飯的GI指數(shù)比白米飯低，也就是說，雜谷飯可以快速的轉(zhuǎn)化為能量，對(duì)減肥來講十分有效。
對(duì)于減肥者來講，吃東西的順序也是很有講究的，一般推薦的順序是湯、蔬菜、主食最后為肉類，同時(shí)要保證慢慢吃，一口需要咀嚼10次以上。我們就餐時(shí)也需要選擇比較安靜的環(huán)境，一個(gè)是我們會(huì)很很享受這個(gè)過程，另一便是如果環(huán)境太嘈雜，我們便會(huì)不自覺得有吃完趕緊離開的念頭，吃飯的速度也隨之加快。
我們每天最好至少要吃三種蔬菜和兩種水果。對(duì)于蔬菜，不同的顏色所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同，通常食物的營(yíng)養(yǎng)遵循由深至淺的規(guī)律，顏色越深越有營(yíng)養(yǎng)。
在減肥時(shí)我們可以用目標(biāo)為自己增添動(dòng)力，目標(biāo)可以將明天所做的事情具體化，可以將結(jié)果途徑化，這樣更有助于自己達(dá)成自己希望要變成的樣子。李小龍也曾講過，脫離了手段的目標(biāo)是虛幻的，所以需要弄明白到達(dá)自己的目標(biāo)都有哪些方式和方法可以選擇。
參考文章：《慢進(jìn)食，才能減的快》《控制飲食幫你每天減重一點(diǎn)點(diǎn)》
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