9月底正是西岸Cranberry（蔓越莓）收獲的季節，這種被稱為“北美紅寶石”的水果需要通過一種奇特的采摘方式，就是往田里灌水來采集。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
這幾年很多專家稱她為“the most healthiest food in the world ”，除了普遍認為對泌尿系統有益之外，還被證明她是超強的抗氧化水果，據說對預防和改善心腦血管疾病和預防胃癌都有明顯效果，如果記不住那么多優點，就記住一個字“好”！哈哈…
圖片發自簡書App
因為口感酸，而且不易保存，大部分Cranberry 常被做成果干或果醬。做果醬前，首先把新鮮蔓越莓洗干凈。
圖片發自簡書App
然后，放入Chopper 打碎。
圖片發自簡書App
之后，放入鍋中，并根據自己口味加入適量的糖（蝸牛這次加的是有機的甘蔗糖），大致按4:3的比例。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
最后，小火煮15-20min。
圖片發自簡書App
趁熱把滾燙的果醬裝入用開水消毒過的玻璃瓶中，放涼…這樣蔓越莓醬就做好了。
圖片發自簡書App
做好的果醬像果凍一樣，可以抹面包，也可以沖水喝，味道真的很棒！
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
冬天伴隨著漫長的雨季馬上就要到來了，想想與姐妹相約，咬一口抹著香甜的蔓越莓醬的面包，配一杯熱乎乎蔓越莓汁，何等愜意！這個冬天，依舊有曼妙滋味，依舊歡聲雀躍…
圖片發自簡書App
