有句老話：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體?！币馑际枪扔昵昂笫浅韵愦坏淖罴鸭竟?。正是谷雨前后，愛人也從集市上買了一把香椿回來，并招呼我去洗了，準備做香椿炒雞蛋。
水管里的流水緩緩的流著，記憶之門也隨著這流水在緩緩流淌……
我小的時候家里很窮，每到冬春交界之時，想吃大把、大把蔬菜是不可能的，只能想著法子吃各種野菜，什么薺菜、蒲公英等等……
可是我獨愛這香椿，豫西山區的香椿樹并不多，只是在每家的庭院附近會零星的長上幾棵，我家小院的西墻角有一棵香椿樹，每當冬雪將要消融的時候，我都會天天眼巴巴地看著它，看著那嫩芽伴隨著春天一起生長，可惜的是我急它不急，整日挺著干枯的枝椏在藍天中顯著它的滄桑與穩重，遲遲不吐芳香。
盼望著、盼望著，春天終于來了，就在那個午后，藍藍的天上飄著幾絲云彩，在陽光的照耀下，我終于發現香椿樹上悄悄露出來幾支嫩芽，那居然不是嫩綠色，細小的嫩芽首先漏出來的是一抹紅色，在午后陽光的渲染下又顯示出一抹金黃色，閃著淡淡的油芒，在湛藍作為底色的映襯下，顯得格外耀眼、溫情，一時間覺得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽！
可惜，它還是太小了，我只能眼巴巴地繼續看著它，等它慢慢長大，終于她長大了許多，一絲嫩芽也變成了一條小辮子長短，我終于可以去摘香椿芽了，搭上梯子，拿上竹竿迫不及待地靠近它，竹竿上夾了一根鐵絲，輕輕一夾，帶著滿院香氣的香椿芽就被我夾下來了。
帶著一絲希翼，更帶著一點驚喜，我迫不及待地洗著它，更像是在洗自己的明天，因為，沒有人知道，小小少年心里更是藏著一個小小的心思，那就是他的生日，農村孩子的生日很少有人惦記的，而他自己不會忘記，因為香椿的嫩芽里藏著他對未來的希望，也只有過生日的季節，他才有可能吃到他最愛吃的那道菜——“香椿炒雞蛋”。
記得去年生日的時候，母親是怎么做香椿炒雞蛋的，記得母親會把這些香椿一片葉子、一片葉子地擇好、碼好，然后洗凈，放在盆里用溫水加鹽腌一下。再在碗里打兩個雞蛋，放入適量的面粉和水，攪勻，直至能在筷子上拉出絲就可以了。燒開油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滾燙的油鍋里，只聽“吱啦”的一聲，那個裹了面糊的香椿，頓時翻滾著膨脹起來，成了焦黃顏色，吃在嘴里滿嘴都是香味兒，那香味兒可以持續一年的時光。
今年的生日就要到了，我看著我早已經準備好的香椿，期待著哪記憶里的味道，期待那道久違的美食。然而我卻沒有等到那道記憶中的美餐，因為母親一大早就去集市了，家里的雞蛋也都被母親帶走了，因為雞蛋在農村家里會被賦予更多的含義，它可以換成鹽，可以換成衣服，也可以換成我的學費……。
我沒有多說什么，只是看著被我精心摘下的香椿芽慢慢變干。直到有一天，母親發現了它把它碾碎，在吃面條的時候，專門給我放了進去，叮囑我多吃點，說記得我愛吃香椿，我捧著面條只是多聞了幾下，隨著面條被吃完，我就知道我的童年已經結束了。
一茬一茬香椿在長大，歲月在一天一天的流逝，求學、工作、結婚生子，很少再有機會能吃到香椿，只是偶爾才會想起童年的香椿樹，也只有在夢里才會一次次出現那一次香椿炒雞蛋的味道。
愛人精心炒的香椿炒雞蛋端到桌子上了，她告訴我她放了好多雞蛋，可是孩子只是翻了幾下就放下了，只有我夾著香椿放到嘴里，慢慢咀嚼，味道依然芬芳，然而故鄉已經遠離！
又是一年四月天，老家的香椿樹，你還好吧？
現在誰會在鉤你的新芽？誰還會記得那一份芬芳？
