秋分如約而至。作為農歷的第十六個節氣、秋季的第四個節氣,秋分的到來意味著北半球也開始了真正意義上的秋天。此時的大江南北,正是一年最美時。
秋分,亦是豐收的季節。今天是第五個中國農民豐收節,愿每分辛勞都有金黃的收獲。愿我們在這個秋天,獲得點滴美好,收獲種種饋贈。
秋分時節,日子不是平淡而無味的,收一抹秋香,迎浮生心安,秋天拈來了一縷桂花香,讓人寬心。細小的桂花,總是一波接著一波、一浪連著一浪地開著,那是一種讓人沉迷的溫香。一場秋雨,又落出滿地金黃。
院子里,農舍旁,山間的小路上,各種菊花開在秋季,一叢叢一籟籟,空氣中到處彌漫著菊花或濃郁、或清雅的花香。聞一聞,就覺得心曠神怡,在秋天里行走,都顯得那么有精神。
菜園的蔬菜瓜果們開花了,紫色的是茄子花,黃色的是絲瓜花,白色的是辣椒花,粉紫的是荷蘭豆的花,花香淡淡地飄來,而后淡淡地散去,留下一個個成熟的果實。
秋實斑斕,瓜果飄香,南北的果園,果香馥郁,不慌不忙、不緊不慢,走向屬于自己的豐茂年華。
我們眼睛、鼻子和嘴巴總是不甘寂寞的,凝視著處處秋色的田園與山河,深深地吸上一口充滿果香的秋天,然后吧唧吧唧咬著秋天的果實。
香甜成熟的陪伴,是最獲人心的,許多美好的秋味滾向我們的舌尖。清香撲鼻的蘋果,甜潤滋膚的雪梨,微酸甘美的石榴,酸爽多汁的檸檬,沙甜流汁的西瓜……,一顆顆可愛至極的果子,用果香和甜美占據了我們的感觀與胃。
果子的清香在碰撞中又產生出奇妙之旅。蘋果檸檬汁,有了蘋果的香味又有檸檬的微酸。西瓜汁里添入了薄荷,更是一番滋味在心頭。獼猴桃與黃瓜在一起了,晶瑩的綠色里是來自田野的清香。在秋分,它們不期而遇,讓那抹果香更豐富。
秋分之時要吃秋菜,讓煙火之香溫潤心底最柔軟的地方。
夜香花那黃綠色的花朵在傍晚開放,飄出陣陣撲鼻濃香,它是一種蔬菜,具清肝明目的功效。將豬肉剁餡做成一個個小丸子,煮一鍋丸子湯,再放入一把夜香花,湯色清亮,花香誘人,品一口,就被秋天攬入懷抱。
節瓜,在第一刀切下之后,噴發出雨后的清香,聞到了濕潤,聞到了青澀。節瓜切成塊,再在其中間橫劃一刀,將豬肉剁細,加入調料做為餡,釀入到節瓜片中,放入鍋里蒸,出鍋后灑上青蔥,雪白的是瓜,青色的是蔥,給了秋分清淡的味。
河里的螺螄正肥,清晨帶著竹簸箕去河里摸螺螄,養在水桶里一夜,讓它們吐吐泥。將螺螄洗凈切去底部,加米椒酸筍炒出味。雞是自家養的,切塊連同姜片放入鍋里,加入調料,螺螄與土雞鹽一起悶煮,小小的廚房都是濃烈的香味,有酸筍味,有辣椒味,有螺螄的微土味,有土雞的甘醇味。有了這般香,疲憊的心,也被煙火味占據,直叫人吃得暢快,再想撒個嬌。
秋分,寒暑平和晝夜均,愿你不期而遇一抹秋香。