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油條水蒸蛋。雞蛋磕碎到碗里之后加一點鹽打散。因為之后要加進去的油條是咸的，所以這里不需要加太多鹽了，為了蒸出的蛋更嫩滑沒有氣孔個人喜歡過下篩。當然只是個人習慣大家沒必要加這一步。加溫水，注意這里是加溫水哈。溫水蒸出來的雞蛋比涼水好吃不少呢，再把油條切成小塊放進去讓它吸飽雞蛋液。鍋里加足量的水，把碗放在蒸屈上，同時撒上香蔥。大火燒開轉小火，一般蒸到六到八分鐘就可以了！小區封閉管理期間，家里有啥吃啥，都不挑食了！
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芹菜炒火腿腸。芹菜切成絲，火腿腸切片。起油鍋，把芹菜倒進去翻炒，再倒入火腿腸。兩種食材翻炒一會，加一點兒生抽，就可以出鍋了。不需要加鹽的，因為火腿腸本身是有咸味的，芹菜也不需要太咸，這樣的搭配正好，清淡爽口！流口水的家常菜，促進生長提高免疫力，春天里孩子要多吃！
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熘肝尖。先將木耳用溫水浸泡開，如果太大了，可以用手撕成小塊。黃瓜切片，豬肝洗凈之后切成大小均勻的薄片后放在一個大碗里面，倒入淀粉或者面粉，抓勻之后二十分鐘用清水沖洗干凈。用一只碗，倒入生抽，老抽，料酒，糖，胡椒粉，水淀粉和麻油調成汁。鍋里加入油，大火燒熱放入豬肝，炒至變色之后撈出備用。再起油鍋，放入生姜蒜爆香然后放入黃瓜和木耳翻炒。把豬肝倒回鍋中，迅速淋入之前調制的汁，大火快速翻炒約15秒即可。
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清炒黃心烏。菜下鍋之后，一定要不停的翻炒，因為全程大火，不燒就容易糊鍋底，并且這種殺青的過程一定要快速才好吃！黃心烏燒至變軟之后是很容易變少的，也容易出水，所以呢，這菜準備的時候一定要多準備一些，要不真的是炒完只夠一個人吃了。出鍋之前加一點兒豬油，真的建議這個步驟不要少。真心覺得清炒黃心烏如果不加豬油就沒有靈魂了。最后加少許鹽提味出鍋裝盤即可！
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小炒香干。香干切細條，青椒切絲，大蒜切小段，洋蔥切成圈狀備用。熱鍋涼油倒入香干翻炒之后倒入大蒜洋蔥，待洋蔥炒至變色之后最后倒入青椒炒至斷生之后加少許胡椒粉，再次炒勻之后，加鹽提味即可！注意點：香干容易粘鍋，建議用不粘鍋炒。
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蠔油花菜。花菜用手掰開，鍋里加水加鹽燒開之后把花菜倒進去焯30秒。撈出來過涼水瀝干，起油鍋，放大蒜炒香之后把焯好水的花菜倒進去，翻炒一會，加入蠔油翻炒均勻，出鍋前加鹽提味即可！
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絲瓜雞蛋湯。起油鍋，下絲瓜，炒至變軟，燒湯之前先把絲瓜炒制一下，再燒湯就不會有股怪味了。絲瓜炒好之后一次性加入足量的水燒開之后把雞蛋液倒進去，最后加一點豬油，鹽撒上香蔥即可出鍋。春季是孩子補鈣黃金季節，天然補鈣食材多吃不會虧！
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