看著廚房里的熱氣裊裊，我心想這次應該差不多了吧！
等到快要出鍋的時候，我嘗了下，心里郁悶不已，這不是我記憶中的那個味道?。?/p>
吃飯時，兒子說:“媽媽，你做的紅燒肉怎么是這個味道?。繘]有外婆做的紅燒肉好吃，我想外婆了，想吃外婆做的紅燒肉?！?/p>
“我也不知道??！我還想你外婆了呢！”我沒好氣地說:“我明明是按照你外婆教我的步驟，怎么做出來味道差那么多？”
兒子嘆氣道:“唉，媽媽，你下次去外婆家，一定要跟著外婆好好學習啊！等你回來，我就可以吃正宗的紅燒肉了！”
我瞪了他一眼:“知道了！你外婆做的紅燒肉最好吃！”
是啊，他外婆，也就是我媽做的紅燒肉最好吃，那味道在我的心里，至今還沒有人超越。
記得讀小學四年級的時候，家里蓋房子，每天是要管兩頓飯的，那時候家里窮，很久才吃一回肉。那天中午媽媽在廚房里忙活了半天，終于端上來兩大碗紅燒肉。
媽媽端著紅燒肉上桌的時候，我、小偉和他妹妹小娟在一旁玩。媽媽還沒有走過來，我就已經聞到了紅燒肉的味道，當她從我身邊經過，我看到了她手中大碗里的紅燒肉顫巍巍地抖動，色澤紅亮，上面灑了一些嫩綠的蔥花，散發出誘人的香味。
我們三個不約而同地吞了口口水。等媽媽一走，我們三個人立刻把紅燒肉包圍了。我們看著油汪汪的紅燒肉，口水止不住的在口中泛濫。
終于，我先開口說話了:“你們倆想不想吃紅燒肉？”那倆貨齊齊點頭，哈喇子都快流下來了，當然，我也好不到哪里去。
我說:“我們三個人來比賽吃紅燒肉吧！”那倆貨抬頭看我，表示不懂，我用力揮舞著拳頭:“誰吃的多誰就最厲害！”
協議終于達成一致，第一道難題出現了，桌上沒有筷子，我們三個人面面相覷，誰也不想去廚房拿筷子，那肯定會被大人發現的，說不定就不準我們吃紅燒肉了。
我看了下自己的手指頭，還好，剛才沒有玩泥巴，不臟。我伸出手指拿起最上面的那塊大的紅燒肉，都還來不及咀嚼，一口就吞了下去，太好吃了！我把手指頭放在口中舔了兩下，太美味了！
小偉和小娟看見我的動作，眼睛一亮，都伸出爪子去抓碗里的紅燒肉，肉吞下去的時候，他們倆異口同聲地說:“太好吃了！”
“噓，小聲點！”我手指放在嘴邊，扭頭向四周望望，還好，大人們都在忙，沒有人注意我們。
我又伸手去拿起第二塊肉，剛才那塊肉都沒嘗出什么味，只覺得太好吃了，這次要吃慢點，肉放入口中，首先接觸到的就是肥肉，油而不膩，入口即化，肉皮很糯，然后是瘦肉，再是肥肉，最后是瘦肉，吃完后我不禁再次感嘆:媽媽做的紅燒肉就是好吃！不知不覺我把手又伸了出去。
小偉和小娟臉上的表情也陶醉不已，我們三個人都沉浸在這美味當中。
最后，我吃了十塊紅燒肉，小偉吃了八塊，小娟年紀小，只吃了四塊，我得意洋洋地說:“我是最厲害的，你們都比不過我！”小偉點頭:“你厲害，吃肉厲害有什么用，踢方格你還沒我厲害呢！”我不服氣，非要把他們拉出去再比比看誰最厲害。
后來，媽媽再上菜的時候，她看了碗里的紅燒肉，又看了外面玩得開心的我們，只是抿嘴笑了笑，什么也沒說。
漸漸地，我長大了，出去工作，再到嫁人，生子，每次回家，媽媽總要給我做我喜歡的紅燒肉，有時候燒香菇，有時候是土豆，或者其他的東西。
我只要看到媽媽端上來的紅燒肉，總會經常忘了自己要減肥的誓言，拿起筷子大塊朵頤，吃到只剩下些油湯時，才想起來我是要減肥的呀！
老公和兒子也很喜歡媽媽做的紅燒肉，兒子跟他外婆說:“外婆，你得好好教教我媽，她的紅燒肉沒你做的一半好吃?！?/p>
媽媽笑得合不攏嘴:“你喜歡吃外婆做的紅燒肉，就在外婆這里多住一段時間，外婆給你多做點！”
可能是我天生就少了那根筋，不論媽媽和我說的步驟我記得多牢，做出來的紅燒肉必定不是同樣的味道。
有一次，我在媽媽那里做的紅燒肉眼看就快燒好了，但味道始終不對，于是我把媽媽叫過來，媽媽先嘗了嘗鍋里的肉，然后這個調料灑一點，那個調料放一點，最后出鍋的時候，味道居然和媽媽平時做的紅燒肉差不多。
這太神奇了，我百思不得其解，去向媽媽討教秘訣，媽媽好笑得很:“哪里有什么秘訣啊，差什么味道放一點那個調料就好了?！?/p>
我搖頭:“可我嘗不出來差什么味道啊，只知道味道和你做的很不一樣。”
媽媽笑著說:“任何事情都是熟能生巧的，一次不行，你多做幾次就好了。”
如今，我在我家的廚房里搗鼓紅燒肉，卻怎么也不成功的時候，我又再一次的想起了我媽。
晚上給媽媽打電話時，兒子把電話搶了過去:“外婆，我好想你啊！”
電話那頭的媽媽肯定是眉眼歡笑地不知說了什么，兒子說:“外婆，你說我媽笨不笨，你都教了她這么久，她做的紅燒肉還是沒你做的好吃。我好想吃你做的紅燒肉??！”
我又好氣又好笑地拍了拍兒子的屁股，兒子在電話里撒嬌:“外婆，你聽，我媽打我的屁股！”
我看著抱著手機和我媽撒嬌的兒子，在一旁心里念叨:“媽，你在老家身體還好嗎？我想你了，我想吃你做的紅燒肉了！”
紅燒肉食材:五花肉 、蔥、姜、蒜、冰糖、花椒、大料、小茴香、老抽生抽調好的汁
紅燒肉的步驟:（1）將五花肉兩厘米的大塊。（2）鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜大料小茴香干辣椒煸炒出香味。（3）將切好的五花肉放入鍋內炒至變色，炒出香味。（4）鍋內做油放入冰糖，一定要小火，炒到糖變成棗紅色，氣泡由大變小。（5）倒入剛炒好的肉，加入老抽生抽調好的汁，加入一碗熱水，改小火慢燉。（6）湯變得濃稠時，放入鹽，改大火收汁，迅速翻炒，起鍋裝盤，湯一定不要收的太干。
（無戒365極限挑戰營）
故事