圖片發自簡書App
蓮藕，它原產地是印度，后移植到中國。是藥用價值較高的植物，可生吃也可熟食，可涼拌可煲湯可爆炒，可謂做法多種多樣。
蓮藕，對于我來講，既熟悉又陌生。說其熟悉，其貌不揚，市面上屢見不鮮；說其陌生，敬而遠之，常常是熟視無睹。說其熟悉，飯店里的蓮藕菜品琳瑯滿目；說其陌生，家常做法望而卻步不敢問津。
一日，漫不經心看到集市上的蔬菜店前的蓮藕堆積如山，聽攤販說榨汁后，冰鎮再喝，營養豐富不說，堪稱是祛暑佳品。好奇心驅使我一次就買了大小不一的五個。
回到家后，臨時改變了主意:脆炒蓮藕?。?/p>
深思熟慮后，立即著手開始操作:
第一步:準備食材，蓮藕一根、尖椒兩個、香菇三個、適量的蔥姜、一兩精瘦豬肉；
第二步:尖椒，香菇，蓮藕削皮切丁，蓮藕用咸鹽浸漬片刻，稍后清水漂過控干，瘦肉切丁用淀粉生抽抓勻備用；
第三步:點火，馬勺溜油后，蔥姜熗鍋，放進肉丁煸炒，變色后，再把蓮藕香菇尖椒放入，一同爆炒；
第四步:爆炒一分鐘后，出鍋前撒些適量鹽雞精，最后淋一勺薄芡，香油，明油，齊活！
把精心制作的作品，盛入盤中，大功告成！
我望著眼前自己的勞動成果，不忍動箸，任憑口內生津，贊不絕口堪稱完美佳作:
群英薈萃，五彩繽紛，呼之欲出，香氣撲鼻，嬌嫩欲滴，清脆可口，回味悠長，地地道道的色香味俱佳……
不信？！要不，我做東，你賞光，就請你來嘗嘗吧……
