說起云南，想必是很多人都向往的吧，云南，素以其美麗、豐饒、神奇而著稱于世，一向被外界稱為“秘境”，吸引著世界各地的游客。聽說，這里的山，云夢縈繞；這里的水，滿江春意；這里的花，爭相競艷；這里的人，淳樸善良。千年歷史，多民族多文化交融，形成了獨特彩云之南。
僅有10天就到國慶黃金周了，很多人都會選擇在這個小長假出行，而小編想云南應該是很多人都想去并打算去的地方。小編雖然也很喜歡旅游，但是小編作為一個資深吃貨，每去一個地方都必然少不了吃吃吃。所以小編此次并不是要說云南旅游攻略的，接下來要說的是美食攻略~大家瞧好啦哈！
1.豬膘肉
豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴，是將宰殺后的生豬風腌成完整的臘豬。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈的佳品。豬膘肉是摩梭人財富的象征，一般摩梭人家都會存有一只或者幾只。
2.香茅草烤魚
香茅草烤魚是一道傣族風味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。
3.云南汽鍋雞
汽鍋雞是云南的名菜之一，汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。
4.野生菌菇宴
云南是野生菌的王國，品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美。其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、松茸、雞油菌、燕窩菌等。去昆明，菌菇宴必不可錯過。
5.青稞酒
青稞酒，藏語稱為“羌”,是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少,藏族的男女老少都喜歡喝。
當然云南的美食不可能只有以上這幾種，小編只是列舉了幾種。去云南旅游時可不要只顧著欣賞美景哦，邊欣賞美景，邊吃美食，人生豈不是快哉！
