米糕的今天
材料：小米、雞蛋、糖、油
制作步驟：1、小米洗凈浸泡至讓軟，(8小時以上），
2、雞蛋分離：蛋清、蛋黃分離
3、將蛋清加糖打至白發泡狀：能掛鉤，放冰箱靜置；
4、小米和蛋黃放攪拌機打至糊狀
5、將小米糊與蛋清泡，拌勻，在模具周邊抹油，將糊倒入，震勻
6、上蒸鍋蒸30分鐘以上。
我吃的口感：綿軟，細膩，那小米香一口口，潤至心費，那是面粉蛋糕不能比的。
生物技術生說：還要繼續實踐配比，小米的，小米與大米搭配的，黑米的，做出口感和品相均一流的配比申請專利開工作坊。
2017年7月16日第一個純小米，小米的純香，如吃芙蓉蛋的感覺。
2017年7月18日小米：大米=1:1，口感比純小米細，含在嘴里就往心走，配以紅茶，美美的。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
