最近一直忙著考試，不過也讓自己對于寫作的思緒沉淀沉淀，接下來會精雕細琢每篇文章，踏踏實實從「接地氣」「靠譜」來為大家做分享！
前兩天老舅問我咋補鐵？是不是得換鐵鍋？我隨即嘰里咕嚕狂說一通，不過轉(zhuǎn)而一想，被大家掛在嘴邊的「缺鐵」「補鐵」，還真得拆開揉碎，為大家好好分享一下！
鐵是人體重要的必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一種。鐵缺乏可導致缺鐵性貧血，鐵缺乏是發(fā)展中國家最主要的公共營養(yǎng)問題之一，也是我國最主要的營養(yǎng)缺乏病。根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》，我國6歲及以上居民貧血率為9.7%，6-11歲兒童貧血率為5.0%，孕婦貧血率為17.2%。世界衛(wèi)生組織估計世界范圍內(nèi)貧血人數(shù)將達到20億人，其中有50%的人可以歸因于鐵缺乏。
1.鐵在身體里干嘛？
常被大家掛在嘴邊的「缺鐵」「補鐵」，可能我們還不清楚「鐵」在身體里究竟扮演著怎樣的角色。
鐵作為一種人體必需的微量元素，體內(nèi)含量平均 3~4 g 。
體內(nèi)鐵可分為兩類。一是「功能鐵」，二是「儲存鐵」。
功能鐵，通常兩種作用，一是構(gòu)成酶類參與生理反應，二是構(gòu)成血紅蛋白與肌紅蛋白，參與氧氣的運輸與釋放。
儲存鐵，顧名思義，就是身體的「鐵庫」，主要分布在肝臟，作為各樣生理反應的儲備庫。
由于「鐵庫」的存在，一般能夠發(fā)展到貧血的狀況，說明身體已經(jīng)缺鐵有一段時間了，「鐵庫」已經(jīng)消耗完了。
2.缺鐵的危害
關(guān)于缺鐵，我想大家第一反應肯定是貧血，患者病怏怏的，沒精打采，臉色蒼白。但除了上述這些外在表現(xiàn)以外，缺鐵還常常表現(xiàn)在體力、耐力下降，免疫力低下，易感冒發(fā)燒，有些患者還會伴發(fā)神經(jīng)精神癥狀，如焦慮、易怒、注意力下降等。
我國存在著一條鏈環(huán)模式的鐵缺乏社會群體。這就是孕婦鐵缺乏———嬰幼兒鐵缺乏———少女鐵缺乏———孕婦鐵缺乏……如此周而復始。可見，嬰幼兒和孕婦是缺鐵性貧血最主要的高危人群。成人缺鐵癥狀在機體缺鐵糾正后會逐漸消失，但嬰幼兒的長期缺鐵則會對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成不可逆的影響。
作為成年人，我們常常覺得自己一日三餐吃得也沒問題，因而缺鐵性貧血肯定與自己無關(guān)，但如若自己近半年來出現(xiàn)了上述貧血癥狀，體檢報告也提示輕度貧血，那么就必需警惕嘍！
你很有可能已經(jīng)存在慢性失血！
3.悄無聲息的慢性失血
說到慢性失血，其實最可怕的，在于其悄無聲息，因為我們又沒有受傷，根本想不到自己會存在慢性失血，而罪魁禍首就在于消化道，這種情況的出現(xiàn)一般伴有慢性消化道炎癥、消化道潰瘍，甚至還會出現(xiàn)消化道惡性腫瘤。
在此特別強調(diào)，貧血患者，消化道潛血試驗檢查陽性，必須要考慮是否存在消化道惡性腫瘤。
可能我們都覺得自己還很年輕，根本不可能患上惡性腫瘤，但不知大家是否記得前段時間23歲胃癌晚期女大學生捐獻器官的事情。
23歲，本該肆意揮灑青春的年齡，卻已走到了人生的盡頭。如今的我們，不忍直視的飲食習慣，其實我們與危險并不遙遠！
還有一種慢性失血想必大家也清楚，月月來一次，量多量少自己心里可得有數(shù)！實在有問題，必須咨詢相關(guān)科室醫(yī)生。
說了這么多缺鐵的事兒，該給大家來點兒硬貨了，就是我們該如何補鐵？
4.新技能√正確補鐵
說到補鐵，必須為大家普及一下我們腸道吸收鐵的兩種形式：血紅素鐵與非血紅素鐵。
（1）血紅素鐵來源：肉、魚和禽類的血紅蛋白和肌紅蛋白。動物血以及肝臟可以作為良好的血紅素鐵來源，吸收率為20%~30%。而且幾乎不受飲食結(jié)構(gòu)的影響。
（2）非血紅素鐵來源：存在于谷類、豆類、水果、蔬菜、蛋類、奶及奶制品中，吸收率1%不足。不過新鮮蔬菜水果中的「維生素C」以及肉類中的「肉因子」可以促進腸道對于非血紅素鐵的吸收。
在此，為大家澄清一個誤區(qū)：鐵鍋補鐵！
講真：能補鐵，但量非常有限！靠著鏟子的刮蹭兩下，難免會有一丟丟碎屑掉下來。這些被「刮下來」的鐵遇到食物中的酸，就會變成鐵離子，混到菜當中，也可以算是一種鐵的來源。
但說實在的，吸收量還不如一口肉來得多！
?鐵鍋炒菜雖然可以增加食物中的鐵含量，但這點鐵實在是微不足道，身體又很難吸收，對于改善缺鐵性貧血真沒啥作用。
關(guān)于缺鐵就為大家分享到這兒，如有不足還請大家批評指正哦！
小醫(yī)非常樂意與大家一起討論哦！ヽ(ˋˊ)ノ
