之前給大家講了茉莉花茶里面為什么沒有花，很多人又有疑問了，那為什么菊花茶里都有飄滿菊花呢？

這就說來話長了，要從這兩種花的不同特質說起。

茉莉花的特質

茉莉被稱為“氣質花”。茉莉花一旦開放，就會釋放出香氣分子它們是揮發性的，無法保留在花中，要把茉莉花香留下，只能任由它們釋放。

于是乎，人們發明了一種“窨制”工藝，利用茶葉吸附性強的特點，把茉莉花的香氣在飄散之前收集起來。

菊花的特質

而菊花的特質，在于其中的黃酮類物質和綠原酸，它們是菊花的“功效成分”。黃酮和綠原酸都不是揮發性的，反倒溶于熱水中，所以把菊花干燥之后能保留下來，等沖泡時它們都能夠溶到熱水中。

但是菊花茶也并非像你想象中那么簡單，不同的菊花也有不同的特點和功效。

滁菊

滁菊主要產于安徽滁州，又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽。

滁菊降火、疏散風熱的效果最為顯著，《本草拾遺》記載菊花可“作枕明目”，頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。如果出現嗓子發干、頭發昏等“熱傷風”癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。

貢菊

貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽菊”，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。貢菊與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。

貢菊花朵雪白，蒂呈綠色，貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。

貢菊沖泡后口感相對濃烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點冰糖或者白糖來調味。

由于貢菊因為沒有經過蒸制的原因，保持了原始的綠色，所以沖泡后湯色黃種帶綠，沖泡后存放數小時還能變為綠色，但這都屬于正常現象，并不是變質的表現。

貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養肝養眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

杭菊

杭菊又名小湯黃、小白菊，原產地為浙江省桐鄉市，可不是杭州哦。杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊是經過蒸熟后曬干的，所以看起來是粘在一起的餅狀，杭白菊味道更甘美一些。

杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無顯著的苦澀味。

與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強，咽喉腫痛時，喝點杭菊最好。

胎菊

杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，胎菊經精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道，以它的稀少而頗為珍貴。

每年10月末第一批采摘質量最好的是名符其實的胎菊王，前兩次采摘的質量最好。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。花蕾全部開放后采摘下來的就是杭白菊。

一般杭白菊更多為入藥，胎菊和貢菊更多作為日常飲品。

彩菊

來自西藏的七彩菊，又稱藏彩菊，由于長期生長在海拔幾千米的地方，受污染程度小。

藏彩菊除了菊花的清熱解毒作用外，還具有護膚養顏，清心潤肺，調經活血等功效，適合女性服用。只要在杯中放入1—2朵七彩菊，用水浸泡2—3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，連續浸泡一天仍有清香。

亳（(bó)）菊

亳(bó)菊產于安徽亳州，陰干入藥。花朵較松，容易散瓣是亳菊的重要特點之一。亳菊以疏風散熱、解暑明目見長。如果您不慎得了風熱感冒，不妨取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預防中暑。

野菊花

同上述幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，比如我們常見的野菊花牙膏。

不過野菊花性寒，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適。

其實，無論用哪種菊花泡茶，都不應連續飲用，一般3-5天即可。體質偏寒的人喝菊花茶的時候要放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

菊花普洱

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杭菊與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。

接下來，小編就給大家安利一款O2TEA的菊花普洱。它是用杭白菊與來自云南勐海的普洱熟茶精心制作而成，融匯了菊花的清香與普洱的茶氣，清喉利咽，立秋已過，天氣依舊燥熱，來杯清爽的菊花普洱再適合不過了。

O2TEA菊花普洱，即將上市，敬請期待哦。