文｜不二咩
作為上班族，曾習慣了早上出門吃早餐。只因堅信做早餐浪費清晨做美夢的時光，實在是得不償失。
可漸漸地我發現晚上我會不由自主地睡得更晚，總是安慰自己反正明天早上不會在家吃早餐，可以晚點起床。
久而久之，晚睡導致身體不適，可這都還沒能改變我什么。可當某天早上去商務大廈一早餐店吃早餐，發現蘿卜絲里竟然有雞蛋殼，整個人都不好了。
想來想去，應該是店家把客人沒吃完的蘿卜絲回收利用了，想想都覺得惡心。既然那么不衛生，還不如自己在家做早餐。
平常喜歡吐司面包，那就從它下手。我采購了草莓醬和沙拉醬，草莓醬味美，色澤也讓人垂涎欲滴。
精美早餐，不僅只是吃食物，更重要的是營造好情調。一日之計在于晨，好情調造就好心情。
什么樣的早餐情調算好？公說公有理，婆說婆有理。但至少桌布、餐盤、杯子等必備。
桌布我向來喜歡綠色小碎花類型的，就選了這款。餐盤我選的是簡約款，只因越簡單越百搭且大氣。杯子選的是造型好看的咖啡杯。
食材方面，注意顏色的搭配要出彩。營養搭配要均衡，冷熱皆具備。最好頭一天晚上計劃好明日要做的早餐。
早上起床洗漱的間隙，扔一枚雞蛋到鍋里煮著。洗漱完，換好衣服，化好妝剛好煮熟。
昨日買的沒吃完的哈密瓜、小西紅柿、黃瓜切成自己喜歡的形狀，抹上沙拉醬。兩塊吐司面包中間涂抹草莓醬，剝開雞蛋殼，然后將它們隨意擺放，再泡一杯燕麥粉，全程十分鐘打造出一款有型的早餐。
做好早餐后，先拍一張，發個動態秀一秀，讓朋友們都看看。那樣每天更想展示自己做的早餐，也更加有了早起的動力
朋友說，真佩服你，每天把早餐做得如此有花樣。另一朋友說，感覺好費時，我寧可多睡一會兒。我說，其實你們只是懶。浪費太多時間，我也耗不起，所以都是做的簡單的。特花費時間的食材，也可以頭一天晚上做好。
有時，晚上看著電視，我會在鍋里煲銀耳湯，訂好鬧鐘，到點了去拔掉電源，絲毫不用我花太多精力。
第二天起床，只需稍微加熱就可以喝了。清晨，煎個雞蛋，煎幾片火腿，洗兩片生菜。將三塊吐司面包周圍的硬皮切掉。然后將火腿、雞蛋、生菜分別夾在三片吐司面包中間，將刀朝面包的對角線一切，三明治就搞定了。
放進餐盤，再加幾顆小西紅柿，三明治上用兩大滴草莓醬裝飾一下，配上銀耳湯，又是一款精美早餐了。
每天的食材選擇，都是憑心情。近來，總是喉嚨不舒服，想吃水分多的水果，那簡直非梨莫屬。
恰逢第二天早上賴了會兒床，不得不壓縮做早餐的時間，那就最簡化。兩塊吐司面包，切掉邊上的硬皮。中間涂抹草莓醬，放上片生菜。最上面再放一片生菜，再放點昨晚吃剩的涼面，切一個梨放盤外圍。顏色好似太單調，別怕，有草莓醬來救場。盤中的食材沒溫度，那就泡杯燕麥粉增溫。
上班族做早餐要點：
1.簡單、省時為原則，注重食材營養均衡和冷熱搭配；
2.頭一天晚上計劃好第二天要做的早餐，備好食材；
3.特別花費時間的湯，頭一天晚上煲好，早上起來熱一下就喝。
