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對于減肥的朋友們，營養又低脂的晚餐一定是最佳的選擇。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效；魷魚蛋白質含量較高，而脂肪含量極低，熱量也低。翠綠的苦瓜，柔軟的魷魚，再加入些紅蘿卜花點綴，營養豐富、色彩艷麗，十分不錯的減肥餐哦！
詳細做法主料：魷魚1只，苦瓜1根，胡蘿卜半根配料：淀粉、胡椒、鹽適量，姜蔥少許
1魷魚打花刀后切成塊； 苦瓜切成菱形塊；燒鍋水，水開后下入魷魚片；
2魷魚片微微打卷后馬上撈出來控干水分；
3水再次開后下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴油；
4小碗中加入淀粉、胡椒、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻；
5鍋中放入少許油， 下入姜片、紅蘿卜片和蔥白段一起煸炒；
6再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下；
7加入準備好的調味水淀粉， 收汁勾薄芡；
8最后加入剩余的小蔥翻炒均勻即可；
8待味道充分融合后，出鍋盛盤。
小貼士：1. 魷魚處理前刮去表面粘液薄膜；2. 魷魚焯水時微微打卷后就馬上撈出；
3. 苦瓜焯水時加入適量鹽和油保持顏色。
注：如果對于這道菜有任何問題，都可以直接回復，我們看到信息后將進行解答。
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