我大字不識的老媽給鍋貼起個極有詩意的名字叫“依山靠水”?！吧健本褪清伒膬缺?，餅子依附的地方，“水”就是鍋底加的水 ，只不過老爸老媽替換成了瓜菜。打小我就喜歡吃香脆可口的“依山”的這一面，可有嚼頭啦。“靠水”的那一面，我就喜歡接到“水”的部分，蘸了瓜菜汁的饅頭才好吃呢。
去年的九月份閨女從上海回到家中休個小長假，她跟我說：“我想吃姥姥家的鍋貼了?！庇谑俏覀兒透改干塘浚瑳Q定挑個日子去他那兒吃方瓜鍋貼。電話是父親接的，我說：“俺大，你看哪天合適呢？”電話那頭說：“哪天都管！你們來就是嘍！俺”俺媽也接話說：“那還不容易嘛，提前一天說，我先發面……”方瓜鍋貼是我們小時候的最愛，吃著白胖胖的鍋貼，就著香噴噴的方瓜，眼里含著笑，心中涌起無限的愛意：幸福是什么，幸福就是能吃上父母親親手做的鍋貼！
可以這么說，我父母絕對是模范家庭的代表，他倆做事從來都是分工明確，各司其職。母親做劑子，父親忙著燒地鍋，先把方瓜炒一炒加上足夠的水，就等母親貼鍋貼。當一切準備就緒，老父親說：“剩下的事都交給我啦，你們都進屋涼快去吧！”老家的院子很大，地鍋就支在露天空地上，看著越來越高的日頭，我說：“俺大，你熱不熱?。∥襾頍伆?！”父親連說不用不用，我媽笑著搶話說：“你大當了一輩子的火頭軍，誰都別燒！這鍋逗給老頭燒！他瘦，不怕熱！”唉，我媽這張嘴??！半小時后，隨著老父親的一聲起鍋嘍，我們仨還有小侄子侄女都竄到鍋門，此時父親滿頭大汗，臉和胸膛都被火烤的通紅，他笑咪咪的站在鍋旁。開鍋蓋儀式照例由我媽啟動，當我媽打開鍋蓋，一股香噴的白氣瞬間彌漫蒸騰，所有人一片歡呼，跟侄子侄女一樣拍著巴掌，我父親站在一旁咧著嘴笑。我家先生看著白白胖胖的鍋貼說：“俺叔俺嬸，吃著鍋貼根本不用就菜。好吃又好看！”我的老父親這時很認真的對著我們說：“你們想吃就回來！我要是能多活幾年，我年年給你們做鍋貼！”父親的這句話一直存在我的腦子里，一想起來就感動，一感動就要回家看看。
今天是父親節，我還是借用一句歌詞表達我們做兒女的心聲吧：“時光時光慢些吧，不要讓他再變老啦，我愿傾我所有換你歲月長留……”
2017.6.18
