端午節吃粽子是中國人的習俗，所以在一年一度的節慶時，大家都會大開食戒，大快朵頤一番。如今人們在享受美味的粽子之余，希望能夠深入了解粽子各種原料的營養價值，下面我們來分析一下粽子的營養價值！

棕葉：一般是包裹粽子“外在”所需的原料。

粽葉是理所當然的主角，還有荷葉、假黃梨葉和竹葉3 種可供選擇。荷葉清香，能降血壓和瀉水；假黃梨葉有去外感和清涼的功效，竹葉則能清熱和消暑。

制作粽子主要材料：

花生：含蛋白質，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。

咸蛋黃：營養價值相當高，含豐富蛋白質、維他命B2；其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。咸蛋黃雖可降火，卻屬腌制食物，鹽分過高，會影響心臟機能，故不宜多吃。

糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富淀粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。

綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質、淀粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。

另外，不同的地區的粽子有著不同的特色，就好比如廣式另外桂城華記裹蒸棕采用的粽葉就是當地特色的柊葉，具有清熱解毒、祛痰化瘀的功效。另外不同地區的糯米也有著不同的維生素含量。

所以用好料做好粽才是一份健康有營養的日常美食，而在這方面桂城華記一直在行業里面力求做到最好。深得廣大消費者的喜愛。