豐巢蜜語 | 第0707期

在黃小廚市集上，豐巢展位有兩種蘋果，紅的脆甜，甜到心間，黃的粉香，滿口芬芳。兩者香氣都特別濃郁，黃磊老師吃得流連忘返、連吃帶拿，最后帶走滿口馥郁芬芳。

蘋果確實有點不一樣，來自甘肅什川，黃河從青藏高原奔流而來，在這里繞了一個彎。這里也是聞名遐邇的世界第一古梨園，在這片沃土上目前還有9000多棵古樹，樹齡最高400多歲。

今日，什川仍有一批魏氏家族的后代堅持古法種植守護這片沃土，魏職成大哥就是其中之一。

魏職成大哥在修剪果樹

大哥的父輩在上河村是數一、數二的種植專家，受父輩傳承，魏大哥幾兄弟種的果子在上河村很有名氣。果園打理得井井有序，果樹健茁，枝粗葉亮。大哥家的十來畝果園，分布在山腰、山頂。秋天收梨，冬天收蘋果。

大哥家蘋果的特點首先是樹大，30多年的老蘋果樹，水桶粗，十米高。一般的蘋果樹都是碗口粗，四米高（因為一般來說人們想要的是葫蘆，不太想讓藤長大）。其實，悉心照料下的枝繁葉茂，結出的果實，雖然產量不高，卻無比芬芳。

九米高的果樹，需要天梯操作，這也是文化傳承，這叫打把式。

其次是不打農藥，也不套袋。這跟剃了光頭進工地差不多，蟲鳥都會來吃一口。

這么好的果子，也不能光人獨占，就與生靈和諧分享吧

防蟲的傳統方法，用今天的話來說就是就是生物和物理防治措施：冬天給老樹刮皮、樹干涂泥。可以殺死蟲卵。

春天用黃河邊的細沙，在樹干四周圍個圈。開春后，蟲兒破土而出，仔細聆聽沙子沙沙作響，這叫“響沙”，小蟲兒開始要找家了，但在沙上一進二退，消耗完畢生也無法到達目的地。

由于不打藥，今年一個果園的小樹得了紅蜘蛛，還好，看著小樹還是頑強地活著，這是在增加她的抵抗力。

這樣結出來的蘋果，受到陽光直接照曬，果皮厚實，營養含量也高。

也不使用化肥，以農家肥為主，加上收集好的油餅、豆渣、少量的羊糞。

小蜜蜂采集土壤做有機質和重金屬殘留檢測

在農藥、化肥、除草劑盛行的農業時代，大哥堅持人工除草。

果園里的蒲公英，非常好的野菜

魏大哥本可隨孩子們住進縣城，卻依然選擇了在自己的果園辛勤勞作，辛勤勞作下的園子總是那么井井有序。

這一次去的時候，大哥腿摔傷了，拖著病腿陪小蜜蜂做盡調采樣

什川古鎮，還有許多像魏大哥這樣的農友傳承祖法、默默耕耘，以實際行動保護生態環境。

大哥他們這代人正在慢慢老去，他們的下一輩很多人都不再選擇這種勞作生活，愿我們的支持有助于這樣的生態文化價值繼續傳承。

過完年，很多豐蜜都在問還有沒有什川老樹蘋果？我們聯系魏大哥組織了今年最后一批窖藏蘋果供應，這些老樹蘋果是去年十月采摘后就放在地窖里儲存的，天然冷庫，越存越甜。預計這周末到貨，下周一就可以送到大家手上了。

下一撥就要等冬季采摘的咯～

什川老樹紅富士蘋果

最后一批跨周提前預售

周四（2月23日）晚24點前下單

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周五開始恢復零售原價

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