這幾天諸多不順，白天忙成狗，夜里數著自己經歷的“小確喪”，真想痛痛快快大哭一場。熟悉我的朋友都勸我，心情不好，就不要再給自己寫東西的壓力了。
然而我清楚的知道，文字會讓我回歸那個屬于我的世界，會讓我看清現實卻依然熱愛著現在有點操蛋的生活。
晚間十點，和我相約，聊聊故鄉的食物。只聊不吃，減肥十斤絕對可能，因為你是身體和精神在經受雙重掏空。
我先開個頭，聊聊小蔥拌豆腐。后續期待各位留言分享。
小蔥，我還是鐘愛農家院里的。我從小生活在農村，東北的農村家家有小園，園子里種的蔬菜都是那種用著農家肥長大的蔬菜。其中小蔥和韭菜是最好種的，而且這兩種蔬菜可以從春吃到深秋。
當冰水消融，大地微潤，在地里撒上那么一點兒蔥籽，上面略微蓋上一點兒玉米秸稈，過上半個月，你就會欣喜地看到有綠綠的小芽冒出來，再過那么十幾天，你會看到小蔥已偷偷長高了。這時，我就趁著我媽不注意拔下一株白嘴就吃，蔥里還會帶著淡淡的甜。
小蔥漸漸多了起來，于是就有了餅卷蔥，魚配蔥絲，雞蛋炒蔥。而我最愛的卻是小蔥拌豆腐，蔥切成小碎花，豆腐切成小塊，在配以醬油，陳醋，香油，味精，單單是這簡單的一道小菜就清香了滿桌子的菜肴。
如果說這道菜特別在哪里，那是一定要說說那水嫩乳白的豆腐的。我喜歡吃那剛出爐冒著熱氣的豆腐。要說這豆腐可是塊塊皆辛苦。
記憶中王老伯和他的老伴做得豆腐最好吃。為了做美味的豆腐，他們深夜就親手挑選顆粒飽滿的豆子，然后用水浸泡去皮，凌晨三點左右，那頭還沒睡醒的小毛驢就被套上了，開始它長達三個小時的拉磨生涯。老兩口就一個人在圓圓的碾子上加豆子，一個人舀著香甜清涼的井水放在豆子上，一圈又一圈的轉著，豆子慢慢被攆碎成漿。最后放在模子里成型。
天慢慢亮了，當我們緩緩起來時，就已聽門前馬路上王老伯那略帶滄桑的賣豆腐的聲音。每每這時，我總是嚷著要買兩塊。若是秋天我就每天都可以吃到，因為家里有豆子可以換豆腐。若在夏天一周能吃那么兩次，那會兒吃到豆腐，偶爾再喝到王老伯免費贈送的豆汁堪稱一大樂事。
我們吃豆腐，做法也很多。如鯽魚燉豆腐、麻婆豆腐、蔥油豆腐、油煎豆腐，但我最懷念的卻是童年時的小蔥拌豆腐。
行文至此，我也再問自己為什么單單會懷念童年小蔥拌豆腐的味道，百度了一下，《舌尖上的中國》給了我這樣一段話:
“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著，記憶深處的故鄉。”
我想今夜在遙遠的深圳，自己諸多不如意時，我把食物回味，更是把故鄉想念。小蔥拌豆腐那是貧苦童年里的香甜，那是富裕成年里的懷念，那更是疲憊生活里的英雄夢想。
