1.準備2盒250ml的牛奶，30g的黃油，水浴一下，不然黃油化不開
2.需要6個雞蛋，40g糖和160g蛋糕粉
3.加入糖，和雞蛋一起打勻，再加入牛奶，攪拌均勻，最后加入黃油攪拌均勻
4.將蛋糕粉分批次篩入蛋液中，攪拌均勻，但是我每次都會結(jié)塊，然后就用勺子在碗內(nèi)壁上將它們碾碎，不知道大家會不會這樣，有沒有什么好的辦法可以建議一下
5.將上面弄好的過濾三四遍，過濾的時候會發(fā)現(xiàn)下面還是有很多結(jié)塊的，我會再加入過濾好的千層皮液，再用勺子碾碎，反復幾遍，然后將過濾好的蓋上一層保鮮膜，放入冰箱備用
6.接下來是打發(fā)淡奶油，我用的250ml的雀巢淡奶油，準備25g左右的糖，喜歡吃甜一點的加入40g糖也OK，根據(jù)個人口味調(diào)吧
7.先用電動打蛋器低速打至奶油起大泡，這時加入一半的糖
8.繼續(xù)用低速打至奶油出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
9.換成中速打，直到奶油出現(xiàn)更明顯的紋路，再換成低速
10.? 繼續(xù)打至奶油成型，感覺到有明顯的阻力就可以停下來了，將奶油放入冰箱冷藏
11. 將冰箱中的千層皮液拿出來，準備一個平底鍋，還有模具，準備攤皮
舀出差不多下面半勺的量，開小火，天然氣最里面那圈最小的火，加入模具中，搖勻
12.? 觀察到千層皮起泡泡，就差不多了(有時候泡泡不會這么明顯)，我每次看到起泡泡，會拿起來翻過來，因為四個角比中間難熟一點，我會讓熱氣再加熱一下下
13.? 將煎好的千層皮取下，我會借助一下這種小刷子，不然皮容易破
14. 待煎好的皮冷卻后放入冰箱備用
這時候可以切芒果，我會用小臺芒，雖然扒皮比較麻煩，但是感覺比大芒果要香很多，這個看個人喜好吧
15.? 在盒子底部鋪一張皮，抹一層奶油，再鋪一層皮，加入一層芒果，再一張皮，一層奶油，一張皮，一層芒果，一張皮，一層奶油，一張皮就ok了，如果盒子夠大還可以繼續(xù)，然后放入冰箱冷藏一下或者直接吃都可以
