正月十五掛花燈，代表著過年尾聲的元宵佳節來到了。在這個節日是吃元宵還是吃湯圓？不要以為這是同一種食物，它們的區別可是很大的哦！
元宵佳節古已有之，正式的文字記載可以追溯到漢朝。據《史記》記載："漢家常以正月上辛祠太一甘泉"，說的便是正月十五這一天的祭祀活動。到后來佛道二教交替盛行，一些宗教習俗和祭祀禮儀混同，也帶動了正月十五這天的慶祝活動向民間發展。而真正讓"元宵節"定型的時代是市民文化大興的宋朝。因新年首個月圓之日為"元"字，因黑夜之時為"宵"字，合起來就是元宵節。元宵這種食物也是此時出現的，宋朝有位詩人寫到："貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來"，這里的珍品就是元宵。
元宵這種食物因為味美、甜蜜，同時寓意最美好，慢慢成為了元宵佳節的代表食物。不過在元明時代，因為南北口味不一，元宵這個以節日命名的食物逐漸出了變種，那就是湯圓。元宵和湯圓雖說是一脈同源，在節日里也傳遞著相同的祝福，但其實已經大不相同。因為長得太像，都是圓圓白白胖胖的團子，所以人們經常分不清元宵和湯圓的區別，下面我們仔細探究一番，這二者究竟有什么不同？
元宵和湯圓的最大不同在于做法。元宵是"滾"出來的，把制好的餡料捏成小方塊，然后放在糯米粉中，在一個大笸籮里面不斷晃動，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上。因此，元宵的外表有粉狀，不光滑。而湯圓是"包"起來的，通常用糯米粉、生面粉和油脂和成面，再切成小團，將餡料放入其中包好，搓成圓形。這樣做出來的湯圓表面是光滑的。
因為做法不同，所以成品的口感和樣式也有不同。通常湯圓是包出來的，可以比元宵放更多的餡料，味道也更濃郁；湯圓口感更勁道，而元宵偏軟糯；除了通用的煮制之外，元宵可以油炸，而湯圓則不適合；因為元宵表面有很多糯米粉，所以煮出來后湯汁渾濁，湯圓則不會，因此湯圓也有酒釀、桂花甜湯等等多種湯底可以配合。
湯圓和元宵看似差不多，其實區別還是蠻大的。在以前最大的區別其實是"北吃元宵，南吃湯圓"，然而現在因為各地交流的加深，已經沒有這樣的劃分了。人們對于湯圓和元宵的選擇不再局限，愿意去嘗試更多口味、做法，但對于健康的要求卻越來越高。眾所周知，湯圓或者元宵是一種高碳水、高熱量的食物，怎樣才可以吃出營養、吃出養生呢？
紫薯元宵
材料：紫薯200g、糯米粉500g、蜂蜜適量
1， 紫薯去皮蒸熟搗成泥，加入蜂蜜增加甜味；
2， 將紫薯泥捏成小指頭大小的小方塊，放入盛好糯米粉的大盤子中。
3， 晃動盤子，讓糯米粉包裹住餡料，直到被完全包裹。餡料可以在表面沾一些水，方便裹面；下鍋煮2~3滾即可食用。
甜蜜的蜂蜜代替了糖分，帶來了花的清香，適合控糖人士食用。不需要豬油做餡，當然健康又養生！
酒釀雜果湯圓
材料：雜果醬100g、糯米粉300g、生面粉200g、醪糟300g
1， 將芒果、鳳梨、草莓、藍莓、蘋果、桃子等水果煮熟搗碎制成果醬，用蜂蜜調甜味。
2， 將糯米粉和面粉用溫水和成面團，再切成大小均勻的小塊。
3， 將小面團稍稍搟開，加入果醬，包好后輕輕搓成球形。
4， 將包好的湯圓下鍋煮2~3滾，撈出裝入小碗中，加入醪糟即可食用。
不加糖的果醬沒有發胖的風險，還可以發揮水果的諸多好處；做酒釀的醪糟富含微量元素，可以提升身體免疫力。營養又健康，在元宵節吃出一份養生！
元宵節的到來意味著新年假期的結束，或許有人已經投身于工作之中了，但只有吃上一口元宵或湯圓，心里才正式給過年收個尾。現在全國都在抗擊疾病，我們每個人也要注重自己的健康，哪怕是節日食物也要吃出養生、吃出強壯！
