? ? ? ? 據(jù)說，有五種:茴 ，回，囘，囬，還有一種是“口”字里面有個“目”字；還有一種幽默說法，有四種寫法:用毛筆寫、用鋼筆寫、用圓珠筆寫、用鉛筆寫……伙計們好好動動腦子，肯定還得有其它很多種“創(chuàng)新”的寫法。
? ? ? ? 孔乙己研究這玩意有意思蠻？答案是肯定的。你想啊，他有點兒文化，閑的蛋疼，沒錢又怕別人看不起，不搞點兒新鮮東東娛人，怎么消磨時間，怎么刷存在感。然而，小魯兒秉性鄙視迂腐的人，劍眉一蹙，根本就不愿意搭理他。
? ? ? ? 可是，如果換成是掌柜拿這字考伙計們，并把能認很多字、會多種寫法的伙計作為掌柜后備，結(jié)果可就不一樣了。估計伙計們肯定閑暇之時，顧不上推牌九、喝花酒、狎伶妓……但凡有點想法的人都得好好學習，最好能考個羼酒師、煮豆證……啥的。因為，萬一掌柜哪天心血來潮又弄出其他什么幺蛾子喃？！特別是這年頭生意不好，掌柜老是換，一人一個思路，你得圍著他的想法轉(zhuǎn)吶。
? ? ? ? 要光說學習吧，其實也不難。廚房就那幾道菜，柜上就那幾種酒，偷奸耍滑的技倆，時間長了自然都會熟能生巧。明目張膽坑人的事，掌柜是不會做的。他之所以能成為掌柜，自有兩把“刷子”，不過那是未做掌柜之前的事嘍。當了掌柜再親自去坑，有風險，萬一哪天被發(fā)現(xiàn)，被顧客揍得鼻青臉腫的，多丟人呀。所以，只有靠底下一幫伙計們?nèi)タ印２豢邮前桑蔷蜐L蛋！
? ? ? 僅是懂業(yè)務(wù)、善操作不行，還得幫掌柜多賺銀子。呃……設(shè)計個績效考核制度，呃……提煉個精神，就叫“店小二精神”吧，呃……定期樹個典型，呃……那個、那個，搞場勞動競賽吧。
? ? ? ? 一時間，咸亨酒店生意火爆。伙計們拉屎撒尿都是一路小跑。
? ? ? ? 老是一個姿勢，容易疲勞，你說對吧？于是，掌柜發(fā)動伙計們搞“創(chuàng)新”——創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力嘛。什么？你說這其實是“折騰”，以前很多創(chuàng)新項目都沒影了。你懂個屁？長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上——以前的“創(chuàng)新項目”被現(xiàn)在的“創(chuàng)新項目”創(chuàng)沒了。掌柜定期調(diào)度、搞個排名，并且獎勵第一名一朵小紅花。不過，你要加油嗷，說不定下月就把你的小紅花收回來給了別人。
? ? ? ? 繁榮的背后是心酸。雖然酒店效益節(jié)節(jié)攀升，伙計們的日子卻沒改善。飯時一過，刷鍋、洗碗、抹桌、拋垃圾，忙完了，大家聚在一起，和孔乙己一樣，每人溫兩碗酒、一碟茴香豆，和柜臺外面多數(shù)的短衣幫差不多，但比不上其余小部分機巧的短衣幫，當然和穿長衫的更不能比。有啥辦法，像小魯兒這樣有雄心大志的伙計有幾個？絕大多數(shù)人的青春都是在酒店里耗掉了，除了兌酒、煮豆，就沒啥其他技能了——也不能說的這么絕對，搬磚還是能勝任的。當然，如果伙計們能額外出幾文錢，廚房能為他加一樣葷菜，但多數(shù)伙計還得考慮妻兒老小、人情來往，大抵沒有這樣闊綽。總之，半飽就成，吃多了，這高、那高嘚。
? ? ? ? 好了，盡然不能像小魯兒那樣早晚得飛出去，那么咱們大伙兒一起來研究下，茴香豆的“茴”字到底有多少種寫法……
