看完電影《朱莉與茱莉婭》。美食，女人，時(shí)空的互相穿插，不同的時(shí)代，對(duì)于感情的呼應(yīng)點(diǎn)仍然相同，對(duì)于美食的熱愛(ài)仍然不離不棄。
木心說(shuō)“從前的日色變得慢，車，馬，郵件都慢，一生只夠愛(ài)一個(gè)人?！币苍S后面可以再繼續(xù)說(shuō)著，從前的日色，對(duì)于食物的制作也慢在了時(shí)光里。美食，不僅是只有好吃的定義才是，還應(yīng)該包含更多。食材生長(zhǎng)過(guò)程的美，食用品嘗心情的美，還制作食物者制作過(guò)程的美，將這些一一體驗(yàn)，大概才能叫做美食吧。
這個(gè)時(shí)代分工越來(lái)越明確，細(xì)致，谷物蔬菜的耕作，出售，制作都一一有對(duì)應(yīng)的工種，一個(gè)人的生活越來(lái)越簡(jiǎn)單明了，連下廚都成了可有可無(wú)的一件事。美食，仿佛離我們遙不可及，但又隨處可見(jiàn)各大飯店打出各種美食口號(hào)，各種菜系爭(zhēng)奇斗艷，這兒的湘菜館更是遍地開(kāi)花。誰(shuí)清楚食材從哪里生長(zhǎng)，誰(shuí)知道飯桌上家禽如何飼養(yǎng)宰殺運(yùn)輸，誰(shuí)知道菜里的調(diào)料是如何添加制作？
這是個(gè)讓人質(zhì)疑不斷，喧鬧不斷的世界，我們怕食物被污染又制造污染，我們怕蔬菜中的農(nóng)藥又希冀它們的長(zhǎng)相可人，我們怕肉質(zhì)產(chǎn)品的激素卻又不斷給商家信號(hào)我們對(duì)肉制品的渴求，營(yíng)營(yíng)小利驅(qū)使著商人，口腹之欲驅(qū)使著我們，人們皆說(shuō)唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)，而安全又不可辜負(fù)的美食還存在嗎？
雖然關(guān)于吃的問(wèn)題仍舊如此多又如此尖銳的擺在我們面前，但對(duì)于自然中的贈(zèng)與我們依舊贈(zèng)以期待和虔誠(chéng)。
最近早上去跑步，廣州的雞蛋花開(kāi)了，在濱江公園的小道上落了一地，草坪也盡是星星點(diǎn)點(diǎn)的白色，當(dāng)我從一棵雞蛋花樹(shù)經(jīng)過(guò)時(shí)，一個(gè)老人正在一朵朵拾著這滿地的落花，而手中亦是裝滿了一大半口袋。當(dāng)我跑步回來(lái)時(shí)，老人不在，而樹(shù)下白色的星星點(diǎn)點(diǎn)也消失殆盡。雞蛋花可以干嘛呢？來(lái)到這邊才聽(tīng)同事說(shuō)可以用來(lái)煮糖水，做菜，大概就像小時(shí)候路邊經(jīng)常可見(jiàn)的槐花吧。對(duì)于自然食物的親近，老人依然心向往之，即使是撿拾滿地落花的機(jī)會(huì)。而之前和兔子去華農(nóng)玩，無(wú)意闖進(jìn)了樹(shù)木園，在小徑中走走停停，碰見(jiàn)一對(duì)母女，手里拿著類似蕨菜一樣的莖干，眼睛忙著四處張望尋找，應(yīng)該是在找她們手里拿著的野菜。
臺(tái)灣作家簡(jiǎn)媜也曾無(wú)意碰到一叢野菜落葵，她寫著“我們摘到日暮黃昏才歇手，歡愉地像詩(shī)經(jīng)時(shí)代的女人背一大簍野菜回家?！惫湃瞬刹善]苢，薄言采之，對(duì)于親手采摘而獲得食材，就像和自然一次秘密私語(yǔ)，給予自己內(nèi)心一種腳踏實(shí)地的厚實(shí)感，這樣做出來(lái)的食物比不上珍饈美味，卻也勝過(guò)自然親切，好像明明白白的一顆心呈現(xiàn)在那里，坦坦蕩蕩的讓你品嘗。
美食，到底是什么呢？也許是美而食之，心悅想之吧……
