? ? 今早起來兩肩酸脹，稍微扭動便有痛感，馬上回想昨天干了什么有損健康的事兒，捋一捋一定是我摘了一個多小時的芹菜苗惹的禍。

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? ? ? 我愛吃芹菜。

? ? ? 記得在職時，作為陪客到金域海港（吃海鮮的名店）吃飯，因為年紀大，人家尊老，問我有什么愛吃的，點一個菜。我便隨口一說，芹菜炒粉。服務員尷尬，說這個沒有。主人一聽急了，這么家常的，怎么能沒有？不行我自己去炒。弄得我不好意思，趕緊打圓場，后來作為笑話流傳了一陣，去那么高檔的海鮮店，要芹菜炒粉。

? ? ? 老公值班，我一個人在家的時候愛做這個菜，一小把粉條，煮一開浸泡一會兒，切一點兒瘦肉絲，大約小半斤芹菜，洗凈切段兒。起鍋燒油，肉絲煸一下，放一點生抽，之后放入芹菜。我自己炒菜的話是不放蔥，姜，蒜，花椒，味精這樣的調味料，我覺得蔬菜的滋味單純一些，原汁原味更佳。翻炒一會兒，待芹菜自己的水出來以后，加入泡軟的粉條，略微加一點水，免得粉條粘連糊鍋，再翻幾個個兒就出鍋了。芹菜軟嫩，清香中略帶苦澀；粉條醬香肉香浸入，順滑而又回味無窮。加上幾口米飯，一天工作的煩累煙消云散，頓覺生活美好，人間值得。

? ? ? 學校的食堂也常有這個菜，但他們的芹菜不好，老，嚼不爛，但我也從不放過，只是吐出很多菜渣，所以買菜也是個學問，像我這樣牙口的一定要買芹菜心兒。

? ? ? 雖說我愛吃芹菜，但我絕不慣著自己，我能接受的蔬菜價格一般3到5元錢，最貴不能超過5元，今年夏天以來芹菜心漲到了七八塊錢，我就從來沒有買過了。

? ? ? 今天早市欣喜的看到有芹菜苗，應該是菜農為稀釋菜地拔掉的。原來食堂早餐時拌菜有過，非常爽口。而且居然才兩元錢一斤，我怎能放過？我要稱一斤，因為菜太小不壓秤一斤菜好多呢，攤主也不含糊，拿一個塑料袋實實惠惠的裝滿了一袋子，連稱都沒稱就給我了，還囑咐我到回去挑挑雜草。

? ? ? 到家倒出一大盆，我有點作難，怎么處理呢？帶土的小根兒得得掐去，亂的一團中雜著的野草和一些不知名的野菜得撿出來。一開始，一棵棵用剪子剪，但速度太慢了，于是就直接用指甲掐。站在水池邊，整整一個多小時，肩頸酸痛，指甲里黑黢黢的都是泥。

? ? ? 摘完之后歇了一會兒，然后水洗。一次一盆洗不下，分兩次，花花的流水！洗了10多分鐘，滿滿的一盆太招人喜愛了，做上一鍋清水，燒開之后放點食鹽，幾滴食用油，把它焯熟過一遍涼水放鹽，醬油醋，再放點蒜蒜沫，一道清爽的涼拌菜就完成了，放在密封碗中存到冰箱里，能吃上好幾天呢。大米粥饅頭，就著小嫩芹菜苗，感覺退休生活還是蠻愜意悠閑的，兩元錢的小咸菜，吃出了山珍海味的感覺。

? ? ? 閑來無事，上網百度一下，看看我所愛的的東西對我有沒有什么益處。一看好家伙，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

? ? ? 看來，芹菜漲價也沒什么不合理啊，這么好的東西，貴一點又何妨？明天早市安排一下！