在功夫茶的沖泡過程中，有一道叫做「春風拂面」的步驟。在潤茶后，用蓋碗的蓋子輕輕拂去茶湯面上的泡沫。 小茶從小看著大人泡茶也是這樣，一定會有這么一個過程，好像這樣就是把茶湯里的...
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刮了這么多年的茶沫，竟然是多此一舉？
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煮一壺味道驚艷世人的白茶只需4個要點，尤其是最后一個
自從接觸了老白茶，我仿佛打開了一扇新世界的大門。陽光明媚的午后，煮一壺老白茶。 溫度在壺中漸漸升騰，看茶葉在水中翻滾，一串串的氣泡你追我趕、像果凍般朝水面蹦蹦跳跳奔散而去。隨...