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    hi 大寶

    親愛的大寶,如果順利的話你說過,今年的4月份就可以繼續出國深造。想必現在已經在遙遠的國度,繼續你的學習和工作吧~ 親愛的大寶,你是那么優秀,在國際頂尖雜志發表論文,...

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  • 寶志禪師《十二時辰頌》淺釋

    轉自 寶志禪師《十二時辰頌》淺釋 寶誌禪師,劉宋泰始年間(公元466年—471年),常往來於都市,居無定所;口中有時吟唱,頗似讖記,眾人爭問禍福,所言均驗,稱為「神僧」。齊武...

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    肉松小面包

    最喜歡的3款小面包之一。黃油室溫軟化備用,如果選用有鹽黃油,面團用料2g的鹽可省略。不管是面包機還是廚師機,最好先放入液體再放入固體,最后放入酵母粉,這款小面包我用的是普通的...

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    蛋黃酥

    Q說不喜歡蛋黃酥,那么大一個,吃下去有點撐人~ 冬天又到了吃栗子的季節,這次我用栗子做蛋黃酥。 鴨蛋是上個月自己腌的,蛋黃看上去真的比買的形狀更好。 用料 油皮 中筋粉 ...

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    牛肉??水餃

    胡蘿卜我喜歡買個頭不是很大的,所以用了3根,3根沒用完,每根都剩了一部分,胡蘿卜擦絲有風險 哈哈~鹽少放些,因為醬油和蠔油里的鹽分還是不少的。這是目前為止我做過的最簡單的牛肉...

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    銀耳山藥白果羹

    銀耳蓮子羹,Q小時候并不喜歡,說口感像鼻涕……成年的ta說很喜歡銀耳蓮子羹,要我常做。 白果屬于止咳平喘藥。性味甘、苦、澀、平,歸肺、腎經。 山藥主歸脾 肺 腎經。 百...

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    孜然辣肉松

    13日去買了些肉,最近很喜歡吃肉松面包,這次做孜然辣肉松。白糖我換成了糖粉。 煮肉用料 豬里脊 1200g 姜 適量 料酒 2勺 肉松用料 辣...

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    自制杏仁粉

    度娘說 杏仁具有豐富的營養價值,每100g杏仁中含蛋白質25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纖維12~19g,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素E、維...

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    辣炒肥腸

    度娘說 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。動物內臟偶爾還是可以吃一些的。在麥德龍買了兩盒豬腸,洗凈煮熟再炒。我用辣椒醬,懶人必備~哈哈 用料 豬大腸 適量 花...

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    椰蓉扭扭條

    這個扭扭條是小Q最喜歡的面包之一,這次做的口感偏硬還有點咸,外形呈側翻狀~本來是口感綿軟香甜的小面包,生生讓我做出了岐山鍋盔的趕腳。 面粉我用的是高筋全麥粉。雞蛋...

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    肉松小面包

    肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做內餡制成的包點。 黃油要放至常溫。沙拉醬和肉松我用的是自制的,發酵粉我用的是大家常用的發酵粉。 用料 高筋粉 200...

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    清蒸魚

    清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜,主要原材料有魚、生姜、香蒜等,口味咸鮮,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。 今天得清蒸魚我選的是海鱸魚,讓超市的促銷人員清理干凈。 ...

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    榛子酥

    榛子酥 花生酥 核桃酥 做法基本相同。榛子碎我買的現成的,也可以自己把榛子打碎。 用料 黃油 190g 榛子碎 190g 雞蛋 80g 低筋粉...

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    鳳梨酥

    這周本打算做麻薯古早味面包,小Q昨晚跟我說最近不想吃,就想吃點餅干類的,曲奇也可以,我問ta鳳梨酥好不好?ta微笑點頭。鳳梨酥一直是ta喜歡的,說我做的比買的好吃。 用料 黃...

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